連休最終日は毎度のごとく、「ちょっといいワイン」を飲みましょうということになりました。
「いいワイン」といえばシャンパーニュの出番が多いけれど、今回はわが家で大人気のフェルゲッティーナ、そのヴィンテージ・フランチャコルタを選んでみました。
きっとおいしいはず！(´∀｀*)
アジィエンダ アグリコーラ フェルゲッティーナ フランチャコルタ エクストラ ブリュット 2012 の香りと味わいなど
●色と香り : 明るい黄色をしています。
すごくいい香り！はちみつと、とても香ばしい香りがあり、コクと酸も感じられます。
ボリュームたっぷりでおいしそう。(●´艸｀)
エレガントで、華やかさもあります。
●味わいと泡 : おいしい！シャンパンと間違えそう、というか、これは間違えてしまうでしょう。
コクたっぷり、甘味と酸味のバランスが良く、香ばしさも加わってボリューム満点でとってもおいしいフランチャコルタです。
最後の渋味がきっちりと味をまとめており、濃くてわかりやすいおいしさがあります。
やや細かい泡が勢いよく発泡。
エクストラブリュットにしては甘いかな、という気がします。
アジィエンダ アグリコーラ フェルゲッティーナ フランチャコルタ エクストラ ブリュット 2012 に、合わせたものたち
二種盛り
・カマンベールチーズ (よつ葉)
トロンとしたカマンベールチーズもいいですし、今回のような硬いカマンベールもおいしいですね。
ワインとなかなか。
・燻製熟成のくるみ入り乾燥ソーセージ (キュルノンチュエ)
うっかり冷蔵庫で忘れられていて、石のように硬くなってしまいました。(´・ω・`)
それにしても香ばしくておいしいサラミです。
燻製の香りが濃厚で、ワインとほどよく。
・わかめ揚げ(ヤマサ) (写真なし)
ワインとほどよく。
練り物は手軽でおいしいおつまみですね。d(´ー｀*)
・ミニピザ
生地が甘いからだと思うのですが、ワインの渋味みが強くなります。
しかし、寄り添う相性でもあります。
・こんちゃん特製 焼豚
ピパーチが効いて、それが本格的な中華のような風味に仕上がっています。
沖縄の生ピパーチ(冷凍だけど)、すごい。
ワインの香りが気高くなる良い相性です。
○こんちゃん特製 黒鯛のムニエル
むちっとしたおいしさ。
バターが香ばしく、ワインがまろやかになります。
以上です。ヽ(･∀･)ﾉ
包容力と気高さがうまく同居しています。
あと、毎回感じているのですが、ストイックで真面目、真摯な姿勢で造られているのが伝わってきました。
これがあるから、フェルゲッティーナが好きだと思うのです。
そんなわけで、やっぱりおいしいフランチャコルタをごちそうさまでした◎
ワインメモなど
| ワイン名 | Azienda Agricola Ferghettina Franciacorta Extra Brut 2012 |
|---|---|
| 原産国 / 地方 | イタリア / ロンバルディア |
| 品種 | シャルドネ 80%, ピノ・ネロ(ピノ・ノワール) 20% |
| アルコール度数 | 12.5% |
| 生産者 | Azienda Agricola Ferghettina (アジィエンダ・アグリコーラ・フェルゲッティーナ) |
| Web サイト | Ferghettina |
| 輸入者 | 株式会社モトックス |
| Web ページ | アジィエンダ・アグリコーラ・フェルゲッティーナ |
| 購入時の価格 | 4,500 円(税抜) |
| 抜栓日 | 2020.05.06 |
関連ページ
◇フェルゲッティーナのフランチャコルタはいずれも美味。・Azienda Agricola Ferghettina Franciacorta Rose Brut 2014 / アジィエンダ アグリコーラ フェルゲッティーナ フランチャコルタ ロゼ ブリュット 2014
・Azienda Agricola Ferghettina Franciacorta Pas Dose Riserva 33 2010 / アジィエンダ・アグリコーラ・フェルゲッティーナ・フランチャコルタ・パ・ドゼ・リゼルヴァ 33 2010
◇今回のフランチャコルタはこちら。d(・∀・*)
◇逐一アップしていませんが、箱買いして飲んでいます。(●´艸｀)
・Azienda Agricola Ferghettina Franciacorta Brut NV (アジィエンダ・アグリコーラ・フェルゲッティーナ・フランチャコルタ・ブリュット)(楽天ブログ)
