こんちゃんが何年か前に買ったイタリアのワインがあります。
なんでもトスカーナの最高峰の白ワインらしく、トスカーナって言ったら赤じゃないの？と思っていたわたくし。
そんなワインをついに連休中に開けることにしました。
セラーで数年保管したあと念入りに冷蔵庫で冷やしていたら、ラベルが湿気でふやけてしまったのはご愛敬です。汗
お味はいかに。
アグリコーラ クエルチャベッラ バタール 2012 の香りと味わいなど
●色と香り : 鮮やかな黄色をしています。
濃厚な香りで、種のような香り、濃いめの樽の香りがあります。
熟れた、でも生の梅のような、酸味を思わせる香りもあります。
全体的にエレガント。
●味わい : おぉ、なんてトロッとした濃厚白ワイン！
おいしい。(●´艸｀)
コクの余韻がとても長いです。
渋味とコクが一体化して、複雑な味わいとなっています。
酸味もパワフルで、ガツンとくる味です。
「フルボディの白」といった強さなのに、不思議とくどさはありません。
好みとはちょっと違うけれど、おいしさと、とにかくパワフルですごいワインであることがよく分かります。
パワフルさに隠れがちですが、エレガントな雰囲気も感じられます。
粗野な力強さではなく、凛とした強さ。男性らしさも女性らしさも持った、中性的な凛々しさです。
口にすると、新しい樽の香りがするのに気づきました。
アグリコーラ クエルチャベッラ バタール 2012 に、合わせたものたち
盛り合わせ
・スモークサーモン(タスマニア)
久しぶりの美味しさ。ワインとほどよく。
・カマンベールチーズ(十勝)
とろとろでおいしい。
・アヒージョ
しいたけがおいしく、マッシュルームは身がとても詰まっているような硬さでした。
ワインとほどよく。
○こんちゃん特製 スモークチキン
ささみと手羽中をこんちゃんが燻製にしました。香ばしい味と香りがたまりません。
ささみがワインによく合います。ワインの香りと風味が良くなります。「香ばしい」が相性いいのかな。
以上です。ヽ(･∀･)ﾉ
それにしても、濃くてたくさん飲めませんでした。汗
白ワインが濃くて飲めないというのは初めての経験です。(ただし、こんちゃんは「そんなに濃いかな？」とか言ってグビグビ飲んでおりました。)
ウイスキーのようなアルコール感と、鼻に抜ける香りもありました。
ただ濃いだけではない、いろんな要素を持ち合わせた普通ではない強さの白ワイン、ということはよーーく理解できました。
ほかにはない味わい、トスカーナ最高峰、入手困難といった数々の肩書きもうなずける味わいでした。
ごちそうさまでした◎
ワインメモなど
| ワイン名 | Agricola Querciabella Batàr 2012 |
|---|---|
| 原産国 / 地方 | イタリア / トスカーナ |
| 品種 | シャルドネ 50%, ピノ・ブラン 50% |
| アルコール度数 | 13.5% |
| 生産者 | Querciabella (クエルチャベッラ) |
| Web サイト | Querciabella |
| 輸入者 | 不明 |
| 購入時の価格 | 6,944 円(税抜) |
| 抜栓日 | 2020.05.04 |
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