フェルゲッティーナのフランチャコルタがお気に入りで、昨年 NV をケース買しました。
もったいぶって少しずつ消費、残りは 5, 6 本になっています。
そんなある日、贅沢をしてフェルゲッティーナのヴィンテージ付きを飲むことにしました。
それも 3 つのキュヴェを 33% ずつブレンドして瓶内二次発酵したという、出来上がるまでの手間がとてもかかっているであろう、なんとも恐れ多い 1 本です。
これはおいしいに決まってる。はず。
アジィエンダ・アグリコーラ・フェルゲッティーナ・フランチャコルタ・パ・ドゼ・リゼルヴァ 33 2010 の香りと味わい
●色と香り : 若々しくて淡い黄色。
香りのボリュームはたっぷりで、甘く、濃く香ります。
グレープフルーツ、はちみつ、ブリオッシュ。
クリーミーさ、まろやかさもあります。
●味わいと泡 : 細かい泡がたっぷりと発泡。
なんだろう、シャンパーニュとはまったく異なる品の良さやおいしさがあります。
キリリとした味、軽やかな甘味、たっぷりのコク。
酸味と軽い渋味・苦味が一体となって後味をきっちりとまとめています。
アジィエンダ・アグリコーラ・フェルゲッティーナ・フランチャコルタ・パ・ドゼ・リゼルヴァ 33 2010 に、合わせたものたち
チーズ 2 種
・カマンベールチーズ (よつ葉)
トロトロでコクたっぷりのおいしさ。
ワインと寄り添う相性です。
○秋のバッカス
海外のチーズとは違う温かみ、繊細さがあります。これはとてもおいしい！
甘味に近い旨味がなんともいえないおいしさです。
ワインのコクが増し、味わいがさらに濃厚になります。
お刺身 2 種
△チヒロエビ (三河産)
甘エビに似たエビです。甘エビよりも大きいので、なんだか贅沢している気分になれます。笑
ちなみに、殻を剥いていたこんちゃんの指先は真っ赤に染まりました。色素がたっぷりなんですね。
プリプリで甘くておいしかったです。
ワインと合わせると、ワインの長所が弱まってしまいました。
○あじの刺身 (長崎産)
大きくて新鮮なあじがあったのでお刺身に。
だし醬油と合わせるとワインとの相性良し。
薬味にしょうがを添えたり、醬油でお刺身を食べた場合はワインが負けてしまいました。
以上です。ヽ(･∀･)ﾉ
やはりおいしかったです！いつも飲んでいる NV のものとはまた違う品の良さや味わいがありました。
とってもおいしいので、あまりメモすることなくすぐに飲み切ってしまいました。
品も良ければ値段も良いのでそうそう飲むことはできないけれど、たまには贅沢をして楽しみたい、そんな味わいです。
極上のフランチャコルタをごちそうさまでした◎
ワインメモなど
| ワイン名 | Azienda Agricola Ferghettina Franciacorta Pas Dose Riserva 33 2010 |
|---|---|
| 原産国 / 地方 | イタリア / ロンバルディア |
| 品種 | シャルドネ 100% |
| アルコール度数 | 12.5% |
| 生産者 | Azienda Agricola Ferghettina Franciacorta (アジィエンダ・アグリコーラ・フェルゲッティーナ) |
| Web サイト | Ferghettina |
| 輸入者 | 株式会社モトックス |
| Web ページ | アジィエンダ・アグリコーラ・フェルゲッティーナ |
| 購入時の価格 | 約 6,000 円(税抜) |
| 抜栓日 | 2019.08.03 |
| 備考 | ベースワイン ・サテン ・ミッレディ ・エクストラ・ブリュット を 33% ずつブレンドして瓶内二次発酵 |
関連ページ
◇フェルゲッティーナのワインは何本も飲んでいます。
・Azienda Agricola Ferghettina Franciacorta Brut NV / アジィエンダ・アグリコーラ・フェルゲッティーナ・フランチャコルタ・ブリュット
・Azienda Agricola Ferghettina Franciacorta Brut NV (アジィエンダ・アグリコーラ・フェルゲッティーナ・フランチャコルタ・ブリュット)(楽天ブログ)
◇こんちゃんのブログ
・今日のお酒はフランチャコルタ『フェルゲッティーナ パ・ドゼ 33 2010』
◇楽天市場は選択肢が多く、安いものもあります。d(・∀・*)
