こんにちは。
わたくし大好き、シチリアのフランク・コーネリッセン。
写真でしか見たことのなかったビアンコ(白)が手に入りました！
しばらくはもったいなくて眺めているだけだったのですが、いよいよ開けてみたよ、というお話です。
フランク コーネリッセン ムンジェベル ビアンコ 2018 の香りや味わいなど
●色と香り : かなり濃い黄色、くっきりとした色合いです。綺麗。
透明感と、種っぽい香りがあります。
ボリュームは控えめで、キンキン、キリリという雰囲気。
とろりとしたハチミツ、温度の上昇と共に増える香りのボリューム、そして濃厚。
完熟オレンジも。
●味わい : うんうん、やっぱりおいしい。(●´艸｀)
口当たりはさらりとしているのですが、出汁のようなコク・旨味の余韻が長く長く続きます。
やっぱり凄いなぁ。
二口目からは、かすかなシュワ感がありつつ、濃厚な口当たりへ。
ややキリリとした酸味、甘味はほぼないものの、その分が旨味となって表れているかのよう。
明るく、エレガントな味わい。
フランク コーネリッセン ムンジェベル ビアンコ 2018 に、合わせたものたち
・こんちゃん特製 キングサーモンのマリネ
ケイパーとディルで爽やかなおいしさ。下に敷いてあるのはうりずん(四角豆)です。
ワインとほどよく。
○こんちゃん特製 牛タンしゃぶしゃぶ
アメリカ産。臭みもなく、かぼす果汁でワインの旨味が増幅しました。
途中からお肉が足りなくなって、豚肉のしゃぶしゃぶに移行。笑
以上です。ヽ(･∀･)ﾉ
品の良さと透明感はさすがとしかいえないおいしさでした。
ただ、ムンジェベルよりお手頃なススカールでも十分満足できるおいしさなこともあってか、今回の白にはやや割高感を覚えました。
存在しないのですが、ススカールの白があれば飲んでみたいものです。
ごちそうさまでした◎
ワインメモなど
| ワイン名 | Frank Cornelissen Munjebel Bianco 2018 |
|---|---|
| 原産国 / 地方 | イタリア / シチリア |
| 品種 | グレカニコ, カリカンテ |
| アルコール度数 | 12.5% |
| 生産者 | Frank Cornelissen (フランク・コーネリッセン) |
| Web ページ | Our Estate |
| 輸入者 | 株式会社ヴィナイオータ |
| Web ページ | Frank Cornelissen - 株式会社ヴィナイオータ |
| 購入時の価格 | 5,150 円(税抜) |
| 抜栓日 | 2021.10.26 |
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