ムーニの良さを教えてもらった酒屋さんで、ムーニは赤もおいしいよ、と教えてもらっていたことを思い出し、飲んでみることにしました。
さっそくいただきます！
ダニエーレ ピッチニン ムーニ ピノ ネロ 2015 の香りや味わいなど
●色と香り : 透明感と深みのある、美しいガーネットのような色をしています。
とてもいい香り。ボリュームもなかなか。
黒く深い香り、果実味も香ばしさもあり、豊かな雰囲気です。
落ち着きがあり、しっとりでもなく乾いてもなく、中庸な香りです。おいしそう。
紳士的なニュアンスも。
●味わい : 香り同様、落ち着きのある、やや重みのある味わいです。
まろやかで、酸味と渋味が優しいので、甘味を強く感じます。
飲みやすく、でもアルコールの強さは感じます。
どちらかというと素朴で、透明感はなく、いろんな要素を含んでいる感じ。
自然派らしい味わいで、おおらかさもあります。
ダニエーレ ピッチニン ムーニ ピノ ネロ 2015 に、合わせたものたち
チーズ盛り合わせ
○カマンベールチーズ(雪印)
ワインがエレガントになる相性です。
・スモークチーズ
ワインとほどよく。
○油揚げ
ワインと合わせると香ばしく、甘みが増す、良い相性です。
「あ、これは合うわ」と分かる、ワクワクするような相性。
・さやえんどうと島らっきょうの炒め物
シャキシャキ感を残したい思いが強すぎて、若干さやえんどうの加熱時間が短かったのは反省点です。
味付けは塩と醤油で。ワインとほどよく。
いつも浅漬けばかり食べていたので、島らっきょうは炒めると全然辛くないことを体感してびっくり。
◎こんちゃん特製 ハタの煮付け
プリッとおいしい。ワインと良く合う！
醤油の香ばしさや砂糖の甘味がいいのかな。
ワインの味が濃厚に、深く、そしてチョコレートのような旨味も出てきます。
これはとても良い相性です！
以上です。ヽ(･∀･)ﾉ
ムーニの赤ワインは初めてでしたが、とてもおいしくて嬉しくなりました。
あの酒屋さんのいうことに間違いはない...！
加えて、わたくしはイタリアワインが性に合うのかもしれません。
可能ならば、ぜひまた飲みたいと思います。(´∀｀*)
ごちそうさまでした◎
ワインメモなど
| ワイン名 | Daniele Piccinin Muni Pinot Nero 2015 |
|---|---|
| 原産国 / 地方 | イタリア / ヴェネト |
| 品種 | ピノ・ネロ (ピノ・ノワール) |
| アルコール度数 | 13.5% |
| 生産者 | Daniele Piccinin (ダニエーレ・ピッチニン) |
| 輸入者 | 株式会社ヴィナイオータ |
| Web サイト | 株式会社ヴィナイオータ |
| 購入時の価格 | 4,290 円(税抜) |
| 抜栓日 | 2021.04.29 |
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◇取り扱い、ほとんどなし...。(´･ω･)(･ω･｀)
