週明けだけども、ぱーっと泡を開けてのびのびしたい、そんな夜に選んだのは 2015 年のフランチャコルタ。
ヴィンテージのついたフランチャコルタはあまり飲まないので、開けるときにテンションが上がります。
飲んでさらにテンションが上がりますように。
バローネ ピッツィーニ フランチャコルタ ナトゥーレ 2015 の香りや味わいなど
●色と香り : やや黄色味を帯びた、淡いシャンパンゴールドをしています。
とても濃厚な香り。とろりとしたはちみつ、ブリオッシュ、スパイス…胡椒のような。
ボリュームは多め、おいしそう。
●味わいと泡 : うんうん、おいしい。
香りの濃さそのままの濃厚な味わいです。
最初の一口は補糖なしとは思えない甘さがありましたが、二口目以降は、とても強い酸味を感じました。
とにかくパワフルです。
味の引きが良く、余韻もほどほど、バランス良し。
平坦さを少し感じます。
後味の軽い渋味で全体が引き締まっています。
やや透明感があり、かなりキリリとした味わいです。
バローネ ピッツィーニ フランチャコルタ ナトゥーレ 2015 に、合わせたものたち
○アヒージョ
ホワイトマッシュルーム、厚切りベーコン、家庭菜園のさやえんどうで。
にんにくを切らしていたので、ガーリックパウダーで代用。
ワインの味が濃厚に。
○こんちゃん特製 豚しゃぶ
かぼす果汁がきいて爽やか～。
ワインの爽やかさも出ます。深みも出ます。
・こんちゃん特製 鮭のムニエル
とても大きな切り身！豪華！そしてディルは鮭にもよく合います。
ワインとはほどよく。
以上です。ヽ(･∀･)ﾉ
口当たりがエレガントというか...、ちょっとギラついた社交界のような。
面白い雰囲気のフランチャコルタでした。
なんかこう、イタリアらしい、輪郭がとてもくっきりとした味わいでした。
ごちそうさまでした◎
*****
紙にくるまれて届きました。d(・∀・*)
ワインメモなど
| ワイン名 | Barone Pizzini Franciacorta Brut Nature 2015 |
|---|---|
| 原産国 / 地方 | イタリア / ロンバルディア |
| 品種 | シャルドネ 70%, ピノ・ネロ(ピノ・ノワール) 30% |
| アルコール度数 | 12% |
| 生産者 | Barone Pizzini (バローネ・ピッツィーニ) |
| Web サイト | Barone Pizzini: Azienda vitivinicola biologica in Franciacorta |
| 輸入者 | 株式会社アルカン |
| Web ページ | ワイン情報TOP | フランス食材輸入商社アルカン |
| 購入時の価格 | 3,900 円(税抜) |
| 抜栓日 | 2021.04.26 |
