わが家にドラピエが数種類ありまして「味の違いって分かるのかな？あるのかな？」という話になりました。
そこで、週末に 1 本ずつ開けて飲み比べてみることに。
最初はうきうきワイン限定企画のシャンパーニュ。
それでは、いただきます！
シャンパーニュ ドラピエ ル ドラピエ ブリュット NV の香りや味わいなど
●色と香り : やや濃いめの美しいシャンパンゴールド。
泡が優雅に立ち昇ります。
甘く、コクやボリュームがたっぷりありそうな、良い香り。
落ち着いていて、深みと複雑さも感じます。
ブリオッシュのような香ばしさも。
ふくよかで豊か。泡の弾ける音も良い。
おいしそう！(●´艸｀)
●味わいと泡 : あぁ、おいしい...。
香りで感じた豊かさと厚みをそのまま味わいにも感じます。
ふくよか、まろやか、重厚。
品も良く、複雑で後味の引きが良いですね。
細かめの泡がたっぷりと発泡。
丸みのある酸味、あっさりとした甘味、爽やかな後味。
たっぷりと、そしてどっしりとしたコクもあります。
とても良いです！(´∀｀*)
シャンパーニュ ドラピエ ル ドラピエ ブリュット NV に、合わせたものたち
・スモークサーモン
ノルウェーのスモークサーモン 1.5kg の大きなサイズを購入し、それを切り分けたもの。
燻製の香りも強いけれど、塩気も強い...。味は良いのですが。
ワインとほどよく、問題なく。
○こんちゃん特製 かに玉
カニ缶を使って。リクエストして作ってもらいました。
カニ缶だけでなく、ミツカンの「八方だし」という調味料で旨味をプラス。
ワインの甘味と旨味が強くなりました。
ちょっと酸味のあるあんかけが良かったのかもしれません。
以上です。ヽ(･∀･)ﾉ
芳醇と言う言葉がぴったりのシャンパーニュ。
なんとも品が良く、味は豊かでした。
このドラピエは、うきうきワインのオーナーさんが好きな 2012 年を中心に、2013, 2014 年を使用。
そこに貴重なリザーブワインを 30% 使っているそうです。
現在は売り切れとなっています。
うきうきワインからドラピエへの愛を感じる 1 本をごちそうさまでした◎
ワインメモなど
| ワイン名 | Champagne Drappier "Le Drappier" Brut NV |
|---|---|
| 原産国 / 地方 | フランス / シャンパーニュ |
| 品種 | ピノ・ノワール 90%, シャルドネ 7%, ピノ・ムニエ 3% |
| アルコール度数 | 12% |
| 生産者 | Champagne Drappier (シャンパーニュ・ドラピエ) |
| Web サイト | History of the Family | Champagne Drappier |
| 輸入者 | テラヴェール株式会社 |
| Web ページ | Drappier | テラヴェール株式会社 |
| 購入時の価格 | 3,980 円(税抜) |
| 抜栓日 | 2021.02.05 |
関連ページ
◇ドラピエはわが家のお気に入りメゾンのひとつです。d(・∀・*)・Drappier Brut Nature NV / ドラピエ ブリュット ナチュール NV
・Drappier Grande Sendrée Brut Millésimé 2008 / ドラピエ・グラン・サンドレ・ブリュット・ミレジメ 2008
