[ 2021.02.21 追記 ]
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前回のフジッコワイナリーのお酒、桃の果実酒について少し追記しました。もしよかったらご覧くださいませ。
さてさて。
何気なくこんちゃんが購入したフランチャコルタ。
たしか東京で飲んだのと同じだ！ということで、おいしいという確信をもって開けました。
お味は、おいしいです。笑
モンテ ロッサ プリマ キュヴェ フランチャコルタ ブリュット NV の香りと味わいなど
●色と香り : きれいなシャンパンゴールド。
まるでシャンパーニュのような香りです。
こんがり焼いたトースト、真っ赤なりんご、コクのあるはちみつ。香りのボリュームもたっぷり。
●味わいと泡 : 泡が優しく立ち昇ります。とても細かな泡。
後味の苦味が印象的で、味わいもシャンパーニュに近いなと感じました。
酸味と渋味が香ばしさとともに勢いよく口内を覆い、コクと甘味がじんわりと舌に残るおいしさです。
栗っぽさ = 樽香、なのかな。鼻に抜ける香りも良いです。これもおいしい！
モンテ ロッサ プリマ キュヴェ フランチャコルタ ブリュット NV に、合わせたものたち
イシダイの刺身とアボカド
・アボカド
完熟でおいしい。アンチエイジングに良いらしいと聞きました。ワインとは普通に。
・イシダイの刺身
コリコリで、すごく澄んだ味がします。ワインとほどよく。
○厚揚げ
豆腐の味が濃く、まろやかでおいしい厚揚げ。
オーブントースターでじっくり焼き、かつお節とだし醤油で。ワインの香ばしさが出ます。
○こんちゃん特製 桜どりのトマト煮
ワインとよく合うおいしさです。ワインがまろやかに。トマト缶の程よい甘さと酸味がいいですね。(*´∀`)
・こんちゃん特製 セイゴの塩焼き
おいしい塩(ゲランドの塩)で焼いた魚は、やっぱりおいしい。笑
魚の旨味を引き出してくれる気がします。
ワインとほどよく。
以上です。ヽ(･∀･)ﾉ
翌日、少し残ったものは食前酒としてぐびぐびっと飲んでしまいました。
おいしいワインは「いただきます」の前に手が伸びてしまいます。(●´艸｀)
ごちそうさまでした◎
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[2021.02.21 追記]
2 本目を開けました！
モンテ ロッサ プリマ キュヴェ フランチャコルタ ブリュット NV の香りと味わいなど
●色と香り : 明るく優しい黄色をしています。
ボリュームたっぷりで香ばしくて甘い香り！
熟成を感じる、いい香りです。
●味わいと泡 : やっぱりおいしい！(●´艸｀)
熟成、旨味、そんな味わいがたっぷりです。
普通の大きさの泡がゆったりと発泡。
ヨーグルトのような酸味が心地よく、濃い味わいです。
ボリュームもたっぷりのおいしさ。
モンテ ロッサ プリマ キュヴェ フランチャコルタ ブリュット NV に、合わせたものたち
○カマンベールチーズ
カルディで購入した、フランスのカマンベールチーズ。
QBB のベビーチーズのような雰囲気を感じる、親しみやすい味わいです。
クリームチーズっぽさもあるかな。
やや塩気が強く、ワインと仲良く合います。
・サラスパサラダ
母のお手製。最近はパスタを折って作っているそうです。(●´艸｀)
わが家の家庭菜園のキュウリを使っています。
キャベツの千切りが入っているのが、母流。
ワインとほどよく。
・カキのムニエル
浜名湖産のカキはミルキーでおいしい！
家庭菜園のシークヮーサーをかけたら、カキの臭みがまったく気になりません。
ワインとさっぱり合う相性です。
・こんちゃん特製 さんまの塩焼き
宮城県産。こちらも家庭菜園のシークヮーサーを添えて。
ホクホクおいしく、ワインとほどよく。
以上です。ヽ(･∀･)ﾉ
あっという間に飲み切ってしまうおいしさでした。
モンテ・ロッサの公式サイトには、自社のブドウ畑の "best cru" から 80%, ヴィンテージワインを 20% 使用しているという記載も見つけました。
ごちそうさまでした◎
ワインメモなど
| ワイン名 | Monte Rossa Prima Cuvée Franciacorta Brut NV |
|---|---|
| 原産国 / 地方 | イタリア / ロンバルディア |
| 品種 | シャルドネ, ピノ･ネーロ, ピノ･ビアンコ ※公式サイトには「シャルドネ 85%, ピノ・ネロ 10%, ピノ・ビアンコ 5%」との記載あり |
| アルコール度数 | 12.5% |
| 生産者 | Monte Rossa (モンテ・ロッサ) |
| Web サイト | Monterossa - Cantina in Franciacorta |
| 輸入者 | モンテ物産株式会社 |
| Web サイト | モンテ・ロッサ - ワイン・その他酒類 |
| 購入時の価格 | 2,000 円(税抜) 2,092 円(税抜) |
| 抜栓日 | 2019.12.11 2020.11.22 |
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