こんにちは。
わが家でお気に入りのワイナリーのひとつ、ドイツのファン・フォルクセンのワインをひさしぶりに開けました。
今回は 2018 年、品種はリースリングです。
ファン フォルクセン リースリング 2018 の香りや味わいなど
●色と香り : 明るい黄色、淡く優しい色合いをしています。
フルーティーな香りとともに、オイル臭あり。
とろりとしたはちみつのような甘い香り。
イキイキとした、若々しい雰囲気もあります。
青りんご、レモン、ジャスミンのような白い花、爽やかな香り。
●味わい : うんうん、やっぱりおいしい！
飲めばオイル臭は気にならず、デザートワインのような、砂糖を入れた紅茶のような風味があります。
濃厚でもあるのに、爽やかでもあります。
香り同様、イキイキとしています。
かすかにグレープフルーツのような苦味あり。
シュワ感もあり、さらりとした好みの味です。
ファン フォルクセン リースリング 2018 に、合わせたものたち
どの料理とも問題なく、ほどよく合いました。・こんちゃん特製 サーモンとカンパチのカルパッチョ
カルパッチョにはディル、がお気に入り。
・セイコガニ
卵たっぷりで濃厚なおいしさなのに、ワインと合わせても臭みが出ず。
以上です。ヽ(･∀･)ﾉ
3日後にカレーと合わせたら、ワインからパイナップルのような風味が感じられるように。
やはりオリエンタルな料理とリースリングは合うなぁと思いました。
そういえば最近まったくゲヴュルツトラミネールを飲んでいませんね。
東洋系の料理に合うといえばこの品種、というイメージがあるので。
まあそれはさておき、このリースリングとカレーという相性がとても良かったです。
ごちそうさまでした◎
ワインメモなど
| ワイン名 | Van Volxem VV Riesling 2018 |
|---|---|
| 原産国 / 地方 | ドイツ / モーゼル / ヴィルティンゲン |
| 品種 | リースリング |
| アルコール度数 | 11.5% |
| 生産者 | Van Volxem (ファン・フォルクセン) |
| Web サイト | Van Volxem |
| 輸入者 | 株式会社ラシーヌ |
| Web ページ | Van Volxem | （株）ラシーヌ RACINES CO,.LTD. |
| 購入時の価格 | 2,150 円(税抜) |
| 抜栓日 | 2021.11.21 |
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◇前回飲んだのは 2016 年のもの。d(・∀・*)・Van Volxem VV Riesling 2016 / ファン フォルクセン リースリング 2016
