こんにちは。ヽ(･∀･)ﾉ
以前、ビルカール・サルモンのロゼを飲んでとてもおいしかった記憶が残っています。
そういえば、白泡は飲んだことないなぁと思い、購入。
こちらもおいしいといいなと期待をこめていただきます！
ビルカール サルモン ブリュット レゼルヴ NV の香りや味わいなど
●色と香り : 明るいシャンパンゴールドの色合いをしています。
ボリュームたっぷりの濃厚な香り。
完熟りんご、はちみつ、ブリオッシュ。
おいしそう！(●´艸｀)
●味わいと泡 : 香り同様濃い、そしておいしい！
ちょっとえぐみを感じます。
りんごのような風味と、苦味もあります。
まろやかで強めの甘味、爽やかな味わいで、バランスとまとまりが良いですね。
果実味といいましょうか、イキイキとした味と落ち着きが同居しています。
ビルカール サルモン ブリュット レゼルヴ NV に、合わせたものたち
○こんちゃん特製炭火焼き 鶏とねぎ焼き
今回もどの料理ともほどよく合いました。
この鶏とねぎを炭火で焼いたものはこんがりおいしく、ワインがまろやかになり、最もよい相性でした。
ねぎの甘さもとても良かったです。
以上です。ヽ(･∀･)ﾉ
濃厚な味わいがおいしかったものの、十分おいしいシャンパーニュであるものの、同じくビルカール・サルモンのロゼシャンパーニュを飲んだときのような感動は得られず。
味でいえば、ロゼが断然好みです。
ロゼのほうが、もっと繊細な味わいだったような気がするのです。
ビルカール・サルモンの Web サイトでも、まず最初に目に飛び込むのはロゼシャンパーニュなので、フラッグシップ、つまり主力はロゼだと思うんですよね...、どうなんだろ。
そんなこんなで、ごちそうさまでした◎
ワインメモなど
| ワイン名 | Billercart-Salmon Brut Réserve NV |
|---|---|
| 原産国 / 地方 | フランス / シャンパーニュ |
| 品種 | ピノ・ノワール 30%, シャルドネ 30%, ピノ・ムニエ 40% |
| アルコール度数 | 12% |
| 生産者 | Billecart Salmon (ビルカール・サルモン) |
| Web サイト | Champagne Billecart-Salmon- Maison Familiale fondée en 1818 | Site Officiel |
| Web ページ | シャンパン ブリュット レゼルヴ |
| 輸入者 | 株式会社ワインプレスインターナショナル |
| Web サイト | 株式会社ワインプレスインターナショナル |
| 購入時の価格 | 5,128 円(税抜) |
| 抜栓日 | 2021.10.10 |
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