André Clouet Chalky Brut NV / アンドレ クルエ チョーキー ブリュット NV

こんにちは。ヽ(･∀･)ﾉ

ある日わが家に届いた真っ白な箱。うっすらと木目模様はついていましたが。

開けてびっくり、中味も真っ白。

正体は、アンドレ・クルエのシャンパーニュでした。

アンドレ・クルエではめずらしい(というか、シャルドネあるんだ！と驚いた)ブラン・ド・ブラン。

そして「白亜（Chalk）のテロワールの特徴をボトルの中に表現したらどうなるか」を記録するという試みのシャンパーニュ、お味はいかに。

アンドレ クルエ チョーキー ブリュット NV の香りや味わいなど

●色と香り : 熟成を感じるシャンパンゴールドの色合いをしています。

香りのボリュームは控えめ。

完熟りんご、はちみつ、かすかにナッツ。

落ち着きのある香りです。


●味わいと泡 : あぁ、沁みるおいしさ。まさに完熟りんご。

まろやかな甘味、深みのある酸、あたたかいコク。

泡の大きさは普通で優しく発泡していました。

落ち着きのある味わい。複雑さと透明感のあるところが好きです。

ほっとするおいしさで、安らぐ味わいともいえます。

これはいいなぁ。(´∀｀*)

味わい自体は濃厚。

ミネラル感については、わたくしはほとんど感じませんでした。

じわじわ、じんわりおいしい。

嫌味もクセもありません。

アンドレ クルエ チョーキー ブリュット NV に、合わせたものたち

昨年の秋は七輪での炭火焼きのおいしさにドはまりしておりまして、なんでもかんでも焼いていました。笑

○カマンベールチーズ(十勝)

この日の昼間に作った、にんにくをたっぷり使ったバジルペーストも合わせて食べるとワインにぴったり。

ワインがよりまろやかになります。

・原木まいたけの炭火焼き

香りがよく食感も良い。人の顔ほどもあった大きな原木まいたけでした。

ワインとの相性は普通でしたが、原木はとても珍しいと思ったので記録として。

○こんちゃん特製 鮭のムニエル

こんがりおいしく、ワインとまろやかに合いました。


以上です。ヽ(･∀･)ﾉ

スルスル飲んでしまうおいしさで、あっという間に瓶が空いてしまいました。

よく熟成した、落ち着いた雰囲気と味わいのシャンパーニュはほんと堪らない。

こうしてまたシャンパーニュを飲んでしまうのです。笑

ごちそうさまでした◎

ワインメモなど

ワイン名	André Clouet Chalky Brut NV
原産国 / 地方	フランス / シャンパーニュ
品種	シャルドネ 100% (2013年収穫)
アルコール度数	12%
生産者	André Clouet (アンドレ・クルエ)
Web サイト	Champagne Andre Clouet - A history from 1791
輸入者	株式会社ヴィントナーズ
Web ページ	ANDRE CLOUET｜株式会社ヴィントナーズ　Vintners Inc.
購入時の価格	6,327 円(税抜)
抜栓日	2021.10.02

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