こんにちは。
これまで 2 種ほど飲んでおり、よい印象のある生産者、ミニエール。
今回はブラン・ド・ブランを飲んでみることにしました、という備忘録です。
ミニエール F&R アブソリュ ブラン ド ブラン ブリュット NV の香りや味わいなど
●色と香り : やや落ち着きのある、しっとりとした色味のシャンパンゴールド。
ボリュームたっぷりの良い香り！そして濃厚。
ミントのような爽やかな香り、明るい香ばしさを感じます。
とてもおいしそう。完熟レモンも。
●味わいと泡 : おいしい！(´∀｀*)
香りそのまま、濃厚、そして完熟レモンのような爽やかさもあり、かつ、しっとりとした味わいです。
コクがたっぷりで喉越しが良い！
香ばしくてイキイキとも感じます。
やや小さめの泡が元気よく発泡。
これはいいですね～。
濃くてパワフルな酸味、かすかでまろやかな甘味、キュッと口がすぼまる味わい。
まとまりとバランスも良く、また飲みたくなる、ストックしたくなる味でもあります。
ミニエール F&R アブソリュ ブラン ド ブラン ブリュット NV に、合わせたものたち
○グリーンサラダ
酸味強めのドレッシングを作って正解でした。ワインとまろやかに合います。
○しいたけの炭火焼き
香ばしく、椎茸の香りが良い一品。ワインとまろやかに合います。
○ぎんなんの炭火焼き
お気に入りの炭火焼でぎんなんも。静岡県産。
ワインの香ばしさがアップしました。古酒のシャンパーニュで感じる栗の雰囲気のよう。
ぎんなんはホクホクでまろやかなおいしさでした。
○子持ち鮎の炭火焼き
なんだろう、このとてつもない食べ応え。
2 匹いけると思っていたのに、1 匹で満足で満腹に。
子持ち鮎のお腹には、内臓がなくなるのでは？と思ってしまうほどの卵がぎっしりと詰まっていました。
卵自体は、ししゃもの細かい感じでおいしかったです。
ワインとまろやかに合いました。
このワインの凄さなのでしょうか、いろんなものとの相性の良さに驚きます。
以上です。ヽ(･∀･)ﾉ
少し残ったものを翌々日に。
ちょっと雑味が出てきて開けたときの感動がやや薄れつつも、おいしく飲みきりました。
ブラン・ド・ブランもやっぱり好きだなぁ。
ごちそうさまでした◎
ワインメモなど
| ワイン名 | Champagne Minière F&R Absolu Blanc de Blancs Brut NV |
|---|---|
| 原産国 / 地方 | フランス / シャンパーニュ |
| 品種 | シャルドネ 100% |
| アルコール度数 | 12% |
| 生産者 | Minière F&R (ミニエール) |
| Web サイト | Champagne Minière F & R - Champagne-Ardenne, Reims, Paris, Epernay |
| 輸入者 | 株式会社 空 |
| Web サイト | 株式会社 空 |
| 購入時の価格 | 6,300 円(税抜) |
| 抜栓日 | 2021.09.18 |
| 備考 | 2015 年 82% および 2014 年 18%, 澱引き: 2020/09, 補糖: 3.5g/L, 生産本数: 2,430 本 |
関連ページ
◇過去に飲んだミニエールはこちら。d(・∀・*)・Champagne Minière F&R Brut Zéro NV / ミニエール F&R ブリュット ゼロ NV
・Champagne Minière F&R Influence Brut NV / ミニエール F&R アンフリュアンス・ブリュット NV
