最近ハイペースでワインを開けております。
暑くなってきたのもあり、いつも以上にスパークリングを飲んでおります。
が、まだ更新が追い付かないので今回は日本ワイン。笑
ブックロードの爽やかそうな白を開けました。
BLANC BLANC 1604-48 の香りや味わいなど
●色と香り : 明るく優しいレモンイエローをしています。
爽やかな良い香り。
ソーヴィニヨンブランらしい、可憐な...と思いきや、ボリュームたっぷりの艶やかな香り。華やか。
青や緑、ハーブといいましょうか、グリーンの香りと白い花の香り、透明感も感じます。
はちみつ、そしてちょっと苦味もありそうな雰囲気。
全体としてはかなり濃い香りです。
●味わい : さらっとおいしい。すごく爽やか。
ちょっと薄いというか、やや物足りなさを感じる口当たりですが、後味のコクがたっぷりで、それを補っています。
かなり透明感があって、品もあります。
後味の苦味が味をまとめています。
BLANC BLANC 1604-48 に、合わせたものたち
残念ながら今回は相性の良い組み合わせは出てきませんでした。サラダを除き、どれともほどよく、といった具合です。
△グリーンサラダ
実家のトマトが甘くておいしく色も濃い！
玉ねぎとワインが合いませんでした。
・こんちゃん特製 うなぎの白焼き
カリッと香ばしく、わさびじょうゆでさらに香ばしく。ワインとほどよく。
・こんちゃん特製 鶏レバー焼き
ローズマリーの香りが食欲をそそります。ワインとほどよく。
味付けは醤油、にんにく、ステーキシーズニング、かな。
しばらく前に作って冷凍してあったもの。作り置きです。
・こんちゃん特製 コーンバター
バターたっぷり、甘くてミルキーな味わい。
ワインとは合わないかなと思ったけれど、悪くありません。
酸味と渋味が少し強まる程度で問題ありませんでした。
以上です。ヽ(･∀･)ﾉ
見た目のイメージ通り、爽やかな味わいでした。
そして、冷やしすぎると良さが隠れることを発見。
温度の加減は難しいですが、のんびりと楽しみたい 1 本です。
前回調べた番号の法則を当てはめると今回の白は、
- 16 : ワイナリーを運営する K's プロジェクト創業 16 年目
- 04 : Book Road ワイナリー 4 年目の造り
- 48 : 仕込んだのが 48 番目
となるのかな、と思います。d(・∀・*)
ごちそうさまでした◎
ワインメモなど
| ワイン名 | BLANC BLANC 1604-48 |
|---|---|
| 原産国 / 地方 | 日本 / 東京 |
| 品種 | ナイアガラ, ソーヴィニヨンブラン (長野県安曇野産) |
| アルコール度数 | 10% |
| 製造者 | Book Road 葡蔵人 有限会社 K's プロジェクト |
| Web ページ | BookRoad ～葡蔵人～ ワイナリー |
| 購入時の価格 | 2,800 円(税抜) |
| 抜栓日 | 2021.06.22 |
