昨年の秋、北海道のカルディで買ってきたスパークリングワインを開けることにしました。
深い青色のラベルがとても素敵な 1 本、お味はいかに。
キャメルファーム ウニタ ブリュット 2018 の香りや味わいなど
●色と香り : ほぼ無色。ほんのり、ごくごくわずかにレモンイエローを帯びています。
とても良い香り！爽やかで、だけど芯のある、甘くて心地よい香り。
はちみつ、青りんご、ミント、バタートースト、アイスキャンディー。
ボリュームたっぷりの香りです。
●味わいと泡 : うんうん、おいしい。
ボリュームたっぷりで、骨太な味わい。濃厚で余韻はやや長め。
コクと旨味が心地よく続きます。
鼻に抜ける香りが、苦手な香り...インディゴブルーっぽいものを感じるので、今がこのワインを開けるタイミングで正解だったと思います(もう少し遅いと香りがさらに強まった気がする)。
ラムネのような爽やかさで、青空が似合います。
後味が日本ワインだと認識させる何かがあります。
やや小さめの泡がたっぷりと発泡していました。
キャメルファーム ウニタ ブリュット 2018 に、合わせたものたち
○グリーンサラダ
きゅうりと問題ない！いや、むしろ合います。びっくり。w(ﾟoﾟ*)w
ワインの品が良くなる。飲むときに感じた、好きではない香りがなくなります。
・こんちゃん特製 カンパチのカルパッチョ
サクサク、という食感に近いおいしさ。ワインとほどよく。
・こんちゃん特製 鮎の塩焼き
愛知県産。ワインとほどよく。
以上です。ヽ(･∀･)ﾉ
想像以上においしくてなんだか嬉しかったです。(´∀｀*)
近くのカルディには 2019 年が並んでいたので買おうかどうか迷ったのですが、わが家はワインが増える一方なので諦めました。笑
辛口、やや辛口、やや甘口とあるので選ぶのもまた楽しいかなと思います。
ごちそうさまでした◎
ワインメモなど
| ワイン名 | Camel Farm UNITA Brut 2018 |
|---|---|
| 原産国 / 地方 | 日本 / 北海道 |
| 品種 | レジェント, ピノ・ノワール(北海道余市産) |
| アルコール度数 | 12% |
| 製造者 | 株式会社キャメルファーム |
| Web サイト | 北海道余市のワイナリー｜キャメルファーム｜カルディコーヒーファーム |
| 購入時の価格 | 2,980 円(税抜) |
| 抜栓日 | 2021.06.26 |
