以前、コストコで購入したのシャンパーニュのことを書きました。
その際、わが家でも好評な南アフリカのあの赤ワインも購入していました。
結論から申し上げますと、今回もおいしかったです。(´∀｀*)
スターク コンデ ヴィンヤード セレクション カベルネ ソーヴィニヨン 2018 の香りや味わいなど
●色と香り : 青紫がかった濃い赤色、透明感はありません。
果実味あふれる、ボリュームたっぷりの香り。とてもいい香りです。
スモーキーさもあり、落ち着きと深みが感じられます。
赤すぐりの果実、日の差し込む穏やかな森のようです。
●味わい : うんうん、おいしい。(●´艸｀)
思ったほど重厚ではありませんが、香りそのままの落ち着きと深みがあります。
舌に残るコクが甘く、余韻も長く楽しめます。
果実のような甘味の後、柔らかい酸味と渋味が一体化して口いっぱいに広がります。
飲み進めるとボリュームの厚みがよくわかり、なんといいましょうか、少し粉っぽさもあります。
充分おいしいのですが、まだ若くて、寝かせてみたい気もしました。
スターク コンデ ヴィンヤード セレクション カベルネ ソーヴィニヨン 2018 に、合わせたものたち
・冷奴
大豆の味が分かるおいしい豆腐でした。
鰹節と山椒の醤油漬けの二種類の薬味、両方ともおいしかったです。
山椒の醤油漬けは自作。刺激が強いかなと思ったのですが、ピリリとした風味が抑えられつつ、香りはしっかりと残ってよかったです。
ワインとほどよく。
生ハムと、ズッキーニと四角豆(シカクマメ / うりずん)のバター焼き
○ズッキーニと四角豆のバター焼き
ズッキーニが甘くてバターがよく絡み、トロトロのおいしさでした。
ワインの香りが口の中で爆発し、増幅した甘さが口いっぱいに広がってコクも増しました。
四角豆はほろ苦くて、ほんのり豆の風味が残っておいしかったです。
・生ハム
ちょっと臭みが出ました。
△とうもろこし
家庭菜園でとれたもの。今年最後となりました。
甘いのでワインの渋みが増します。いや、渋みが過ぎる。笑
・こんちゃん特製 マグロの頭肉の佃煮
こってり味で、脂ののったマグロがすごくおいしく煮えています。
たまりとにんにくで旨味たっぷり。
ワインとほどよく。
・こんちゃん特製 タンドリーチキン
鶏もも肉に下味をつけて、密封、保管していたもの。
なぜかオリエンタルな香りがしますが、そういった類のスパイスは入れてないそうです。不思議。
ヨーグルト多めで漬けたからか、優しくまろやかで、ワインと寄り添います。
以上です。ヽ(･∀･)ﾉ
この味わいで 1,100 円程度だったらとてもとてもお買い得です。
コストコすごい。
そして、ひさしぶりに飲んだスターク・コンデの味わいの良さが変わっていないことに安堵したのでした。
ごちそうさまでした◎
ワインメモなど
| ワイン名 | Stark-Condé Vineyard Selection Cabernet Sauvignon 2018 |
|---|---|
| 原産国 / 地方 | 南アフリカ / ウェスタンケープ / コースタル・リージョン |
| 品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン |
| アルコール度数 | 13.5% |
| 生産者 | Stark-Condé (スターク・コンデ) |
| Web サイト | Stark-Condé Wines |
| 輸入者 | コストコホールセールジャパン株式会社 |
| 購入時の価格 | 1,153 円(税抜) |
| 抜栓日 | 2020.09.22 |
| 備考 | おそらく他のぶどうも使われているが明確な資料を見つけられず |
関連ページ
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