昨年、長年付き合いのある友人家族からワインを頂きました。
このワインを贈ってくれた友人です。
ワイン好きなわが家のため、毎回ソムリエールに話を聞いて選んでくれているのです。
だからこそ、すぐには開けられずにしばらく保管してしまうのですが、今回は「お店の人も感想聞きたいって！」というひとことがあり、いつもより早めに開けることにしました。
それでは、いただきます！
ヴィエ ディ ロマンス ヴィエリス ソーヴィニヨン ブラン 2015 の香りと味わいなど
●色と香り : 明るく、はっきりとした黄色をしています。
なぜか新鮮なマスカットの香りがしました。イキイキと、そしてキリリとした香り。
種のような香りとエレガントさが混じり合っています。
香りのボリュームは、やや多め。おいしいといいな。
●味わい : うん、おいしい。(●´艸｀)
イキイキと、でも熟成感もあります。
ボリュームもあり、酸味が強く、渋味が味をまとめています。
ややトロピカルさもあり、ヴィオニエのようなエレガントさもあります(ソーヴィニヨンブランなのですが)。
透明感のある、明るい味わいの白ワインです。
ヴィエ ディ ロマンス ヴィエリス ソーヴィニヨン ブラン 2015 に、合わせたものたち
・枝豆
群馬県産。香ばしいおいしさでワインとは普通に。
・こんちゃん特製 焼きナス
ちょっと茄子が固かったです。火の通りが足りなかったのかな？
野菜本来の味と青臭さがあるおいしさです。
ワインと合わせると、なぜかスモーキーな香りが出ました。
・こんちゃん特製 タコの煮浸し
ゆでたタコを、だし汁などにつけたもの。良い味です。
ワインとほどよく。
◯ミニピザ
家庭菜園のバジルをトッピングしました。フレッシュな味わいがおいしいです。
ワインがイキイキとして、味わいが復活します。
・こんちゃん特製 ローストビーフ
今回は、わさび、青ゆずこしょう、ゆず皮入り唐辛子で食べました。
どの薬味もワインとほどよく。
・こんちゃん特製 鶏焼き
鶏肉を甘めの焼肉のタレで焼いたもの。
こんがりおいしい仕上がりでワインとほどよく。
以上です。ヽ(･∀･)ﾉ
低温マセラシオン(醸し) 8℃, オーク樽熟成 10 ヶ月を経て造られたとのこと。
低い温度で発酵したワインは透明感が高いという印象ですが、今回もまさに。
具体的には表現できないのですが、フリウリらしさを感じられた 1 本でした。
友よ、ありがとう & 今回もおいしいワインをごちそうさまでした◎
ワインメモなど
| ワイン名 | Vie di Romans Vieris Sauvignon Blanc 2015 |
|---|---|
| 原産国 / 地方 | イタリア / フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア |
| 品種 | ソーヴィニヨン・ブラン 100% |
| アルコール度数 | 13.5% |
| 生産者 | Azienda Agricola Vie di Romans (アジィエンダ・アグリコーラ・ヴィエ・ディ・ロマンス) |
| Web サイト | VIE DI ROMANS |
| 輸入者 | 株式会社モトックス |
| Web ページ | アジィエンダ・アグリコーラ・ヴィエ・ディ・ロマンス |
| 購入時の価格 | 友人からの頂き物 |
| 抜栓日 | 2020.07.01 |
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