ひさしぶりに訪れた酒屋さんにて、ワインのことを詳しく教えてくれる女性が「わたしが飲んでみたい...」と名残惜しそうに売ってくれたワインを開けることにしました。
ジャンルとしても飲むのはおそらく初めて、ドイツのスパークリングワイン、ゼクトです。
以前飲んでおいしかった白ワイン、ファン・フォルクセンで働いていた方が開業したとの話も聞いているので、より楽しみです♪(●´艸｀)
イミッヒ バッテリーベルク ジュール フィクス リースリング ブリュット ナチュール ゼクト 2015 の香りと味わいなど
●色と香り : 濃いめの黄色、琥珀色。
最初オイル臭を感じました。
味の濃そうな、もしくは、チリのスパークリングワインのような香り。
濃いはちみつ、トーストの香り。
ボリュームは普通です。
●味わいと泡 : うん、おいしい。
泡の大きさは普通で、やや弱い発泡度合いでした。
刺すような強い酸味が印象的です。
凛としていて、キリリとしていて透明感があります。
複雑さもあり、ボリュームもあります。
若くもなく、老いてもおらず、ほど良い熟成度合いです。
甘さはほぼゼロ、中盤から後味にかけてコクのある苦味を感じます。
口にするとオイル臭が少なく、飲みやすいゼクトです。
イミッヒ バッテリーベルク ジュール フィクス リースリング ブリュット ナチュール ゼクト 2015 に、合わせたものたち
○グリーンサラダ
ディルの香り、オイルの香りとなじみます。
ワインと合わせると、爽やかな相性でした。
・こんちゃん特製 アジの南蛮漬け風
さっぱりと香ばしくおいしい。ワインとほどよく。
・アヒージョ
義理の父のにんにく、原木しいたけ、にんにくソーセージで作りました。が、ちょっと塩気が強かった...(反省)。
ワインとほどよく、ビールと枝豆のような関係です。
・こんちゃん特製 太刀魚の塩焼き
静岡県産。脂のりが良く、旨味というか甘みたっぷりでおいしい太刀魚でした。
ワインとほどよく。
以上です。ヽ(･∀･)ﾉ
ちょっとお値段がお高めなのは気になりますが、飲みやすいリースリングの泡でおいしくいただきました。
ごちそうさまでした◎
ワインメモなど
| ワイン名 | Immich-Batterieberg Jour Fixe Riesling Brut Nature Sekt 2015 |
|---|---|
| 原産国 / 地方 | ドイツ / モーゼル |
| 品種 | リースリング |
| アルコール度数 | 12% |
| 生産者 | Immich-Batterieberg (イミッヒ・バッテリーベルク) |
| Web サイト | Weingut Immich-Batterieberg |
| 輸入者 | 株式会社ラシーヌ |
| Web ページ | Immich Batterieberg | （株）ラシーヌ RACINES CO,.LTD. |
| 購入時の価格 | 4,030 円(税抜) |
| 抜栓日 | 2020.06.06 |
