[ 2020.06.08 追記 ]
2 本目を開けたので追記しました。→ 追記までジャンプ
*****
この日は"シャンパーニュを飲もう♪"と楽しみにしていたのに、突然の鼻炎により頭はボーッ、鼻はグズグズ。
おいしさが分かるかなぁとやきもきしながらも、飲みたいという欲には勝てずに開けました。
もう 1 本、同じものがあるのが救いです。
今回のお味はいかに。
ティエリー トリオレ カルト ノワール ブリュット NV の香りと味わいなど
●色と香り : 淡い黄色をしています。
たっぷりのはちみつを思わせる甘～い香り。かすかにりんご。ブリオッシュも。
ボリュームはなかなかです。
●泡と味わい : 発泡は普通。
味は...初めての味がします。独特の苦味があります。
おいしいのですが、その苦味が気になります。クルミを食べたときの苦味に近い、といえば伝わるでしょうか。
甘味とコクが一体化していて、そのあとに苦味がやってきます。
でも、これまでにない味わい全体がとても楽しく、そしておいしく感じられます。
ティエリー トリオレ カルト ノワール ブリュット NV に、合わせたものたち
○カマンベールチーズ (十勝)
自家製バジルペーストと合わせたほうが、ワインとも相性よく。
・生麩
もちもちおいしい。ワインとは普通に。
・こんちゃん特製 ニラかに玉
家庭菜園のニラとカニ缶を使って。
ほんのり香るカニ、歯ごたえのあるニラがいい味、いい食感を出しています。
○こんちゃん特製 鶏なんこつのから揚げ風
おいしい！スパイシー！この一品気に入りました。
ワインの味わいが甘くなる、いい相性です。
以上です。ヽ(･∀･)ﾉ
飲み進めると、酸味もエッジが効いてパワフルなことがよく分かりました。
おいしく飲み干しましたが、もう一度味わえるので、今度は健康体のときに飲もうと思います。笑
ごちそうさまでした◎
そして、年内の更新はこれで最後となります。
2019 年に飲んだワインはもうスキップして、しれっと来年から飲んだものをアップしようかとも思いました。
でもやはり記録しておきたいものがたくさんあるので、時差は出ますが少しずつ更新していこうと思います。
そんなわけで、今年もご訪問をありがとうございました。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。
それでは、よいお年を！ヽ(･∀･)ﾉ
*****
[2020.06.08 追記]
2 本目を開けました！
昨年飲んで、おいしかったイメージの残っているシャンパーニュ。
古い記事を読み返してみたら、体調が今一つだったんですね。(´･ω･`;)
残りの 1 本を「確実においしい泡のワインが飲みたい！」という日に開けました。
ティエリー トリオレ カルト ノワール ブリュット NV の香りと味わいなど
●色と香り : 優しい黄色をしています。
コクと香ばしさ、熟成を感じる良い香りがします。
柔らかなはちみつのような甘さを感じます。
ボリュームはそれなり。やっぱりおいしそう！
●泡と味わい : うん、おいしい。やっぱりおいしい。(* ´艸｀)
みりんのような、コクと一体化した甘さが印象的です。
舌に残る余韻は黒糖に近いものがあります。
落ち着いていて、ちょっとクセのある、個性的なシャンパーニュです。
泡は普通の大きさ、元気に発泡していました。
ティエリー トリオレ カルト ノワール ブリュット NV に、合わせたものたち
○卵豆腐
出汁の風味とシャンパーニュのコクがよく合います。
家庭菜園の山椒の香りと味もまた良し。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
○カツオのたたき
香ばしくておいしいたたき。冷凍ものなのですが、質がとても高い一品なのです。
ワインの甘さが引き立ちます。
○アヒージョ
しいたけ、ニンニクソーセージ、ニンニクは増し増しで。
なかなか美味しくできました(自画自賛)。
ワインのコクがアップします。
今日のシャンパーニュは料理とよく合います。w(ﾟoﾟ*)w
・こんちゃん特製 ベーコンとルッコラの炒め物
ベーコンがカリカリで香ばしく、ルッコラの苦味がおいしい一品でした。ワインとほどよく。
以上です。ヽ(･∀･)ﾉ
やっぱりおいしかったので、開けてよかった！な 1 本でした。
ごちそうさまでした◎
ワインメモなど
| ワイン名 | Thierry Triolet Carte Noire Brut NV |
|---|---|
| 原産国 / 地方 | フランス / シャンパーニュ |
| 品種 | シャルドネ 70%, ピノ・ノワール 30% |
| アルコール度数 | 12% |
| 生産者 | Thierry Triolet (ティエリー・トリオレ) |
| 輸入者 | 株式会社フィラデス |
| Web サイト | Champagne Triolet |
| 購入時の価格 | 2,500円(税抜) |
| 抜栓日 | 2019.10.31 2020.04.28 |
関連ページ
◇少ないながらも取り扱いあり。d(・ω・*)
