ブログにアップしようかどうか迷っていたシャンパーニュがあります。
優美な印象を抱きがちなシャンパーニュのイメージとはかけ離れており、「ゴリゴリの自然派」とでも表現したくなるようなもので、独特で面白いのですが、好みかと言われるとちょっと悩む、そんな 1 本なのです。
しかし、ひと月近く放置していた残りのシャンパーニュ、泡が抜けて白ワインになったものがおいしかったので、これはいいワインだということでアップすることにしました。
我ながら現金だと思います。笑
ヴァンサン クーシュ エレガンス エクストラ ブリュット NV の香りや味わいなど
●色と香り : 濃いめの黄色、琥珀色をしています。薄めの琥珀色。
黒糖のような、濃くて甘い香りがします。りんご酢のような香りも。
重みと落ち着きのある香り、しかし、いわゆる「シャンパンらしさ」とは異なる雰囲気があります。スパイシーさも。
●味わいと泡 : うんうん、濃いけどさっぱりとしています。
酸味が強く、甘味はほんのり。
自然派らしい、荒々しいといいましょうか、雑ではないのですが、いろんな要素を残した味わいです。
男性的な雰囲気が面白く、おいしい。
コクが荒削りな感じで、お酢っぽい味わいでもあります。
ヴァンサン クーシュ エレガンス エクストラ ブリュット NV に、合わせたものたち
どの料理ともほどよく合いました。・こんちゃん特製 たこのカルパッチョ
うまみたっぷり、歯ごたえもしっかり。
・こんちゃん特製 牛肉のたたき
かぼす果汁が効いてさっぱりとしたおいしさ。ワインとは問題ないけれど、タコの方がまだ相性が良かったかな...。お肉がまろやかで優しい。
・こんちゃん特製 鮎の塩焼き
こんがりおいしく、鮎のおいしさがよくわかります。
以上です。ヽ(･∀･)ﾉ
最初は個性的な味に驚いたものの、料理と喧嘩するでもなく強く主張するでもなく、意外と合わせやすいと感じました。
こんなシャンパーニュもあるんだ！と目から鱗が落ちる思いをしたのはひさしぶりな気がします。
ごちそうさまでした◎
ワインメモなど
| ワイン名 | Vincent Couche Champagne Élégance extra-brut sans soufre NV |
|---|---|
| 原産国 / 地方 | フランス / シャンパーニュ |
| 品種 | ピノ・ノワール 84%, シャルドネ 16% |
| アルコール度数 | 12.5% |
| 生産者 | Vincent Couche (ヴァンサン・クーシュ) |
| Web サイト | Champagne Vincent Couche® • Champagnes en Biodynamie |
| 輸入者 | 株式会社ワインプレスインターナショナル |
| Web サイト | 株式会社ワインプレスインターナショナル |
| 購入時の価格 | 4,355 円(税抜) |
| 抜栓日 | 2021.07.24 |
