毎年恒例のお正月の福袋。
楽天市場でも数店から購入しています。
残念ながら特賞ではありませんでしたが、2 等だったかな...上位のシャンパーニュでした。
それでは、いただきます！
コラール ピカール エッセンシャル 2010 の香りや味わいなど
●色と香り : 藁の色をしています。落ち着いた色合い。
すごくボリュームのある濃厚な香り。
完熟りんご、はちみつ、ブリオッシュ、かすかにミント。
甘く濃く、落ち着いて、どっしりとした香りです。
●味わいと泡 : 濃いのに後味がすごくスッキリ！
濃厚な酸味が印象的です。
細かい泡がゆったり、たっぷり発泡。
完熟レモンをかじっているかのよう。
甘みがほぼありません。
鼻に抜ける香りがスパイシーでおいしく、落ち着いた味わいです。
ただちょっと雑味があるかな。
コラール ピカール エッセンシャル 2010 に、合わせたものたち
・こんちゃん特製 たこの刺身
オリーブオイルをかけてカルパッチョのように食べるとおいしい。
ワインとほどよく。
○カマンベールチーズ(十勝)
トロリとおいしく、スパイスやハーブのような香りが強くなる面白い相性です。
・ズッキーニ
実家の父が作ったズッキーニはみずみずしいおいしさ。
シンプルにオリーブオイルでじっくりと焼き、味付けはステーキシーズニング、粉チーズ、黒こしょうで。一番好きな食べ方です。
ワインとほどよく。
○こんちゃん特製 肉じゃが
濃いめの味付けがワインとまろやかに合います。
◎こんちゃん特製 アマダイのうろこ焼き
バターを使わないムニエルのような一品。
鱗がパリパリで身は甘い。
ワインの甘味と深みが出る、とても良い相性です。
以上です。ヽ(･∀･)ﾉ
翌日はなぜか石鹸のような香りがあり、それはちょっと嫌な香りだなと感じました。
お店の提示している通常価格では割高かな、とも思った次第です。
ですが、料理との相性が良いものが多く、柔軟で合わせやすいのは長所だなと感心しました。
ごちそうさまでした◎
ワインメモなど
| ワイン名 | Champagne Collard-Picard Essentiel 2010 |
|---|---|
| 原産国 / 地方 | フランス / シャンパーニュ |
| 品種 | シャルドネ 50%, ピノ・ノワール 25%, ピノ・ムニエ 25% |
| アルコール度数 | 12.5% |
| 生産者 | Collard-Picard (コラール・ピカール) |
| Web サイト | Champagne Collard-Picard |
| 輸入者 | 株式会社都光酒販 |
| Web ページ | 商品情報 | 株式会社都光 |
| 購入時の価格 | 10,000 円(税抜) |
| 抜栓日 | 2021.06.19 |
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