先日、ドメーヌ・ボーの日本ワインを購入した際、かねてから飲んでみたいと思ったワイナリーのものも同時に注文していました。
こちらも富山県にあるワイナリー、セイズファームです。
SNS などでは、白ワインをよく見かける気がしたので、白を買いたかったのですが、あいにく品切れ。
そこで、せっかくだからセイズファームの上級キュヴェを飲もう！とプライベート・リザーヴを購入。
ラベルのデザインも特徴的で、シンプルなのにセイズファームと分かるところはすごいな、と思います。
では、メルローの 2017, いただきます！
セイズファーム プライベートリサーヴ メルロー 2017 の香りや味わいなど
●色と香り : やや濁りがあるようにも見える、茶色と紫色を帯びた赤色をしています。
薄すぎず濃すぎず、な色合い。
まろやかで落ち着いたチョコレートの香り、香ばしい樽の香り。
スモーキーで、深い森、紳士のような、赤すぐりの果実も。
ボリュームはやや控えめ、品のある感じもあっておいしそうです。
●味わい : うんうん、ほぼ香りで感じたものと同じ味わいです。
おいしい。(●´艸｀)
ちょっとサラサラ...ミディアムくらいかなと。
飲み始めは渋味よりも旨味を強く感じました。
優しく、繊細な味わい。酸味も優しい。
日本人の手仕事、という細やかさを感じます。
とにかく優しい。けれど、芯があります。
セイズファーム プライベートリサーヴ メルロー 2017 に、合わせたものたち
◎本マグロの刺身
長崎県産。醤油で食べるとワインに合います！
舌の上、口の中に、ワインの余韻・コクがやんわりと残り続けます。
凄い！こんなにも合うとは。
○こんちゃん特製 知多牛のタタキ
大分県産のかぼす果汁がとても良い仕事をしています！
牛肉とワインがまろやかに合います。おいしい。
家庭菜園のディルもよい。(´∀｀*)
見た目の美しいお肉は間違いなく味も良いですね。
以上です。ヽ(･∀･)ﾉ
なんとなく、人気のワイナリーであることは知っていました。
おいしさは言わずもがなですが、なんかこう、伝わってくるものがあり、そういうものに惹かれるのかな、と感じました。
次はぜひとも白ワインを飲んでみたいものです。
ごちそうさまでした◎
*****
おまけ。
蝋止めもお洒落。d(・∀・*)
ワインメモなど
| ワイン名 | Says Farm Private Reserve Merlot 2017 |
|---|---|
| 原産国 / 地方 | 日本 / 富山 |
| 品種 | メルロー (氷見産) |
| アルコール度数 | 12% |
| 製造者 | 株式会社T-MARKS |
| Web サイト | SAYS FARM | セイズファーム｜富山県氷見市のワイナリー |
| 購入時の価格 | 5,455 円(税抜) |
| 抜栓日 | 2021.04.10 |
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