もう少しで休みだ！という夜、ひさしぶりに赤ワインを飲むことにしました。
選んだのは、これまたおひさしぶりなライオン・クリーク。
2017 年という、比較的新しいヴィンテージを購入してあったのです。
ラベルデザインは変わりましたが、味のほうはどうなっているのかしら。
ライオン クリーク カベルネ ソーヴィニヨン シラーズ 2017 の香りや味わいなど
●色と香り : ごくわずか、ほんのりと紫がかった、美しい透明感のある、艶やかな赤色をしています。
澄んだ、深みのある果実の香り。
ボリュームもしっかり。
ほぼ果実の香りなのですが、その奥に、香ばしい木の香りがほどよく感じられます。
しっとりと落ち着いた、静かな気配。
おいしそうな香り、かすかにヨーグルトの酸のような香り。
●味わい : おぉ、深い。おいしい。(●´艸｀)
香りそのままの味、落ち着きのあるエレガントな味わいです。
透明感があり、チョコレートのようでもあります。
渋味もそれなりにあるけれど、きつさはそんなに感じません。
まろやかな味でもあります。
ライオン クリーク カベルネ ソーヴィニヨン シラーズ 2017 に、合わせたものたち
・グリーンサラダ
思ったほど悪くなく、ワインとほどよく。
かぼす果汁を使ったドレッシング、仕上げに文旦を散らしました。
◎アボカド
バターっぽい感じと、醤油が合うかなぁと思ったら正解でした。
ワインが華やかに、そして甘くなり、明るくもなります。
渋味が和らぐからか！と気づきました。とても良い相性です。
○こんちゃん特製 せせりの炒め物
ズッキーニと玉ねぎとせせりで。
味付けはかぼす果汁ですごくさっぱり。
ワインとほどよく。
・ヒゲソリダイの塩焼き
すごく旨味のある魚でした。初めて口にしました。
水気もあり、脂もある、初めての食感と味。
合わせると、ワインのチョコレート感が強くなります。
めずらしい魚らしく、高級魚でもあるとか。
最初の一口目の相性は良かったけれど、だんだん魚臭さが気になるようになりました。
それにしてもスズキみたいなおいしい魚でした。(´∀｀*)
以上です。ヽ(･∀･)ﾉ
以前飲んだおいしさをまた体験できました。
こんなにレベルが高いのに 1,000 円を切るというのは信じ難いものがあります。
でも事実なんですよねぇ。ありがたい話です。
ごちそうさまでした◎
ワインメモなど
| ワイン名 | Lion Creek Cabernet Sauvignon Shiraz 2017 |
|---|---|
| 原産国 / 地方 | 南アフリカ / ウェリントン |
| 品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン 50%, シラー 50% |
| アルコール度数 | 14.5% |
| 生産者 | Napier Vineyards (ネイピア・ヴィンヤーズ) |
| Web サイト | Napier Vineyards |
| 輸入者 | アプレヴ・トレーディング株式会社 |
| Web ページ | 2002269 | アプレヴ・トレーディング株式会社 |
| 購入時の価格 | 982 円(税抜) |
| 抜栓日 | 2021.03.18 |
関連ページ
◇デザインは以前の方が好き。・LION CREEK Cabernet Sauvignon・Shiraz 2012 (ライオン・クリーク・カベルネ・ソーヴィニヨン・シラーズ) / 南アフリカ (楽天ブログ)
◇驚きの体験をぜひ。(●´艸｀)
