好きなシチリアワインのひとつにコルパッソがあります。
ブログにあげたのは 1 回ですが、グリッロの白を何回か飲んでいます。
今回は初めて、スプマンテを飲んでみることにしました。
グリッロの白は香り豊かで濃厚な味わいでしたが、泡はいかに。
コルパッソ グリッロ スプマンテ ブリュット NV の香りや味わいなど
●色と香り : 薄めの黄色、明るい黄色。
はじける香り！白い花、甘い蜜のような香りがします。
ボリュームはやや多め、明るい香り、やや濃いめ。おいしそう。
●味わいと泡 : 大きめの泡がたっぷりと発泡しています。
香り同様、ボリューム多めの濃い味です。
後味に少しえぐみ、クセがあります。
どっしりとした雰囲気で、酸味が強く、甘味もしっかり。
はっきりとした味で飲みやすく、気軽に飲めて良いのですが、複雑さは、ないかな。
コルパッソ グリッロ スプマンテ ブリュット NV に、合わせたものたち
△鮎の塩麴漬け焼き
甘い味付け、旨味強し。岐阜県産。
鮎とワイン、それぞれは良いのですが、合わせると臭みが出ます。
○こんちゃん特製 ムール貝のワイン蒸し
冷凍してあったもの。
なんというか、筋がとてもしっかり殻にくっついて食べづらい！笑
バターとにんにくの風味が良く、ワインの味、輪郭がくっきりして味わいが濃くなります。
以上です。ヽ(･∀･)ﾉ
スティルのグリッロの白のイメージが良すぎたこともあり、少し物足りなさを感じました。
とはいえ、1,500 円で飲めるのならば十分と思いますし、明るい雰囲気のスプマンテはこれからの季節にぴったりです。
ごちそうさまでした◎
ワインメモなど
| ワイン名 | Colpasso Grillo Spumante Brut NV |
|---|---|
| 原産国 / 地方 | イタリア / シチリア |
| 品種 | グリッロ |
| アルコール度数 | 12.5% |
| 生産者 | Colpasso (コルパッソ) |
| 輸入者 | 株式会社中島董商店 |
| Web ページ | ワインリスト｜株式会社ｎａｋａｔｏ |
| 購入時の価格 | 1,500 円(税抜) |
| 抜栓日 | 2021.01.19 |
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◇個人的には、コルパッソはスティルが好きです。(´･ω･)(･ω･｀)・Colpasso Grillo 2012 (コルパッソ・グリッロ) / イタリア (楽天ブログ)
