ラベルがかわいいから買ってみよう、ということで購入したイタリアの白ワイン。
ぶどう畑になる前は養豚場で黒豚が飼育されており、黒豚がもたらした力に感謝し、黒豚、つまり、ポルコネロをモチーフにしているそうです。
フィアーノというぶどうもお初です。
テヌータ デル ポルコネロ フィアーノ 2018 の香りや味わいなど
●色と香り : 若々しく、明るく優しい黄色をしています。
くっきりとした、爽やかな香り！
アイスキャンデー、ミネラル、さらりとしたはちみつ、洋ナシ。
温度が上がると香りのボリュームも増えました。
●味わい : すごくキリリとしていて、それでいて軽やかでおいしい！
ミネラルがキリリとさせているのでしょう。冷涼な雰囲気です。
さらりとした甘味、軽やかでしっとりとした酸味、甘くて心地よい余韻。
かなり透明感があり、あっさりしているけれどボリュームのある味わい。
まろやかさと複雑さもあり、とてもおいしいです。
これ、好きだなぁ。(´∀｀*)
テヌータ デル ポルコネロ フィアーノ 2018 に、合わせたものたち
○こんちゃん特製 焼きズッキーニ
家庭菜園のズッキーニが甘い！ワインも甘くなりました。
・厚揚げ
やっぱり薬味にネギがあるとおいしいですね。ネギとワインと問題なく、ワインとほどよく。
・こんちゃん特製 鶏レバーのたれ焼き
岡山県の森林どりを使用。甘辛い味付け。お肉が大きいのでレバーの味とおいしさがよく分かります。
・こんちゃん特製 パプリカの肉詰め
ボリューム満点！モッツアレラチーズやトマトソースまで飲み干したいおいしさ。
以上です。ヽ(･∀･)ﾉ
残ったものを約半月後に飲んでみました。
酸味が増して、キリリというのかギリリというのか、強い味へと変化していました。
しかし味は良く、嫌な変化も感じられず、ただただ酸味が増したという印象だったので、おいしく飲み干しました。
ごちそうさまでした◎
ワインメモなど
| ワイン名 | Tenuta del Porconero Fiano 2018 |
|---|---|
| 原産国 / 地方 | イタリア / カンパニア |
| 品種 | フィアーノ 100% |
| アルコール度数 | 12.5% |
| 生産者 | Tenuta del Porconero (テヌータ デル ポルコネロ) |
| Web サイト | porconero - porconero |
| 輸入者 | 株式会社MONACA |
| Web サイト | MONACA |
| 購入時の価格 | 2,400 円(税抜) |
| 抜栓日 | 2020.10.13 |
