暑さが続くようになり、スッキリおいしいスパークリングワインが飲みたくなりました。
選んだのはまだ飲んだことないシャンパーニュです。
家族経営のメゾンで、畑の格付け率の高さが特徴的とのこと。
期待して、いただきます！
シャンパーニュ アンリオ ブリュット スーヴェラン NV の香りと味わいなど
●色と香り : 明るく、やや鮮やかな黄色をしています。
ボリュームたっぷりの香り！
香ばしく、ややクリーミーでありながら、キリリとした雰囲気も感じます。
あとは、柑橘系と酸味を感じる香りです。
●味わいと泡 : おぉ、味もパワフル！w(ﾟoﾟ*)w
やや大きめの泡がたっぷりと発泡していました。
キュッとする強い酸味、若くて勢いのある味わいです。
甘さとコクはわずか。そして、最後にほんのりとした苦味があります。
やや複雑さに欠けるとも感じますが、明るい雰囲気のおいしいシャンパーニュです。
シャンパーニュ アンリオ ブリュット スーヴェラン NV に、合わせたものたち
・モロヘイヤ
家庭菜園のモロヘイヤは旨味が強くて病みつきになります。白いご飯と食べたくなりますね。笑
ワインとほどよく。
チーズとサクラサラミ
・サクラサラミ
柔らかくておいしい、トンデンファームのサラミ。お馬さんかぁと少々センチメンタルになりつつも、おいしくいただきました。
ワインと問題なく。
・カマンベール(十勝、ペッパー入り)
ピリピリおいしいカマンベールチーズ。胡椒の風味が良いです。
ワインと問題なく。
・ミニピザ
にんにくがきいておいしい！(●´艸｀)
最近は、家庭菜園のにんにくを薄切りにしたものをしいています。同じく家庭菜園のバジルの香りと味もよし。
ワインとほどよく。
○こんちゃん特製 手羽中のピパーチ焼き
ピパーチとにんにくでスパイシーなおいしさで、ワインに負けない力強さがあります。
ワインと同等の力関係で、ワインの味が逞しくなります。
○こんちゃん特製 ホタテのバター焼き
香ばしくてワインに合います。ワインがまろやかに。
以上です。ヽ(･∀･)ﾉ
スッキリとして力強いシャンパーニュでしたので、料理とも合わせやすい 1 本です。
若々しい味わいはこの時期にぴったりでもありました。
ごちそうさまでした◎
ワインメモなど
| ワイン名 | Champagne Henriot Brut Souverain NV |
|---|---|
| 原産国 / 地方 | フランス / シャンパーニュ |
| 品種 | シャルドネ 50%, ピノ・ノワール 45%, ムニエ 5% |
| アルコール度数 | 12% |
| 生産者 | Champagne Henriot (シャンパーニュ・アンリオ) |
| Web サイト | Homepage - Champagne Henriot |
| 輸入者 | 株式会社ファインズ |
| Web ページ | アンリオ Henriot | ワイナリー情報 | ファインズ |
| 購入時の価格 | 3,300 円(税抜) |
| 抜栓日 | 2020.07.30 |
