どうも週明けというのは鬱憤がたまるようで、週末に続いてパーッと飲んでしまうことの多いわが家です。
良いシャンパーニュを飲んだあとですが、また飲みたくなったので、福袋に入っていたシャンパーニュを開けることにしました。
シャンパーニュ グルエ ブリュット セレクション NV の香りと味わいなど
●色と香り : 柔らかな黄色。うっすらとした茶色味があります。
甘く、濃く、ボリュームたっぷりで豊かに香ります。
深みも感じます。
完熟オレンジ、コクのあるはちみつ、ブリオッシュ。
香ばしさが食欲をそそります。
●味わいと泡 : おぉ、おいしい。コクたっぷり。
どうしてもこのシャンパーニュの前に飲んだゴッセと比べてしまうので、やや平坦さを感じてしまいますが、問題ない程度です。
最初の口当たりがとても濃くて甘いのが印象的。
味の引きが良く、コクがじわじわと舌に残ります。
シャンパーニュ グルエ ブリュット セレクション NV に、合わせたものたち
・沖縄県産車海老の刺身
冷凍してあったものを。
わさびをつけることで、ワインと合わせても臭みが出ません。
○燻製カマンベールチーズ(明治)
とろとろ、そして燻製の香りがたっぷり。
ただ、ちょっと香りに人工的なものを感じてしまうのですよね。なぜだろう?
ワインとは相性が良く、チーズの香り、香ばしさがアップします。
・こんちゃん特製 冷しゃぶ
フランス産の豚肉で。豆もやしと豚肉を一緒に食べるのが一番合いました。
ワインとほどよく。
・こんちゃん特製 車海老の塩焼き
カリカリ香ばしいおいしさ。ワインとほどよく。
刺身の残りの頭も焼いたので、海老の頭がたっぷりです。笑
翌々日に残りを。
・こんちゃん特製 焼き鯖
皮がパリパリ！塩加減が丁度良し。
ワインとほどよく。
以上です。ヽ(･∀･)ﾉ
開けた翌々日も味が変わらず、おいしく飲み切ることができました。
それにしても、今回得たのは、常に新鮮な感想を得るためには、前のワインの感動が引けてから飲むべき、という教訓です。汗
直前に飲んだワインの印象が強烈に残っていると、どうしても比較してしまいますね。
スパークリングを飲んだら次はスティル、といった飲み方を推奨します。d(・∀・*)
ごちそうさまでした◎
ワインメモなど
| ワイン名 | Champagne Gruet Sélection Brut NV |
|---|---|
| 原産国 / 地方 | フランス / シャンパーニュ |
| 品種 | ピノ・ノワール 70%, シャルドネ 20%, ピノ・ムニエ 10% |
| アルコール度数 | 12% |
| 生産者 | Champagne Gruet (シャンパーニュ・グルエ) |
| Web サイト | Champagne Gruet |
| 輸入者 | メルシャン株式会社 |
| Web ページ | シャンパーニュ・グルエ｜フランス｜ワイン｜メルシャン｜キリン |
| 購入時の価格 | うきうきワインの玉手箱(楽天市場) |
| 抜栓日 | 2020.06.15 |
