世間は自粛生活からのゴールデンウイークに突入していた 4 月末。
わが家はまだ通常営業中で、ようやく明日からお休みだ！と浮足立つ連休前夜に「ほどよい泡が飲みたいね」という話になりました。
選んだのはクレマン。
おいしく楽しめますように、と願いながら開けました。(* ´艸｀)
ドメーヌ ジ ローレンス クレマン ド リムー ル クロ デ ドモワゼル 2016 の香りと味わいなど
●色と香り : 明るい黄色をしています。
りんごサイダーのような甘くておいしそうな香りです。
コクとはちみつ、かすかに香ばしさも。
シャンパーニュに近い、いい香りがします。おいしそう！
香りのボリュームはある方だと感じました。
●味わいと泡 : 細かい泡がたっぷりと発泡。
いつもよりワインの少し温度が高いからか、その分甘みが強く感じられる気がします。
すごくコクがあって、味が濃くて飲み応えがあります。
酸味と渋味が優しくて、とてもおいしいです。(●´艸｀)
これはいいですね。味は濃いのに、引きが良いのもいいなと思います。
ドメーヌ ジ ローレンス クレマン ド リムー ル クロ デ ドモワゼル 2016 に、合わせたものたち
○カマンベールチーズ(よつ葉)
しっかりとした味とコクがワインとよく合います。
チーズの風味が良くなります。
・縞ほっけの塩焼き
ちょっと塩気が足りなかったので、出汁醤油を後付けしました。
ワインとほどよく。
・こんちゃん特製 焼肉
カナダ産のビーフ。焼肉のタレでおいしく。
ワインとほどよく。
以上です。ヽ(･∀･)ﾉ
少しだけ残り、白ワインの状態になったものを 5 日後に飲み切り。
こんちゃんと「リムーのクレマンは当たりの確率が高いよね」という話をしました。
われわれ独自の感覚ですが、強ち間違っていないと思うのであります。
d(・ω・*)
そんなわけで、おいしいクレマンをごちそうさまでした◎
ワインメモなど
| ワイン名 | Domaine J.Laurens Crémant de Limoux Clos des Demoiselles 2016 |
|---|---|
| 原産国 / 地方 | フランス / ラングドック・ルーション / リム― |
| 品種 | シャルドネ 60%, シュナン・ブラン 25%, ピノ・ノワール 15% |
| アルコール度数 | 12% |
| 生産者 | Domaine J.Laurens (ドメーヌ・ジ・ローレンス) |
| Web ページ | Le Clos des Demoiselles, crémant de Limoux au domaine JLaurens |
| 輸入者 | 株式会社モトックス |
| 購入時の価格 | 2,138 円(税抜) |
| 抜栓日 | 2020.04.30 |
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◇リムーのクレマンをお試しあれ。(´∀｀*)
