4月に入った週半ば、家に残っている食材で軽く飲みましょうということになりました。
選んだのはヴィンテージのついたスプマンテです。
普段飲むスプマンテは NV が多いので、めずらしさを感じながら開けました。
ロータリ ブリュット プラチナ 2014 の香りと味わいなど
●色と香り : やや強めの黄色。
甘く、優しい香りがします。ボリュームはやや控えめ。
甘栗のような香ばしさも少し感じられます。おいしそうな香り。
●味わいと泡 : うんうん、おいしいスプマンテです。
深みとコクがしっかりあります。後味の苦味が、やや強めかな。
小さめの泡がたっぷりと発泡。
骨太の味わいで、熟成された風味が良く、明るさもあります。
カラリ、スッパリとでも言いましょうか、潔い雰囲気を持っています。
苦味はやや強いけれども、甘味と酸味のバランスがよく整っていました。
ロータリ ブリュット プラチナ 2014 に、合わせたものたち
×こんちゃん特製 ブロッコリーとバナメイエビのサラダ
ブロッコリーとは問題ないのですが、ワインとエビがまったく合いません。
うーむ、びっくりするほど合わない...。臭みがすごく出てしまいました。
・こんちゃん特製 ささみのチーズパン粉焼き
チーズがこってりおいしく、ささみはあっさりおいしい。(*´∀`)
とても香ばしくて、レモンがいい仕事をしています。ワインとほどよく。
以上です。ヽ(･∀･)ﾉ
品数は少ないのですが、それぞれをおかわりして食べたのでお腹は満足。
以前、ロータリの NV スプマンテを飲んだことがあり、それは正直なところ物足りなさを感じました。
しかし、今回のプラチナムは同じワイナリーかな？と疑問に思うくらいの違いがあって驚いた 1 本です。
お店にもよると思いますが、値段は大して違わないのでこちらが断然おすすめです。d(・∀・*)
ごちそうさまでした◎
ワインメモなど
| ワイン名 | Rotari Brut Platinum 2014 |
|---|---|
| 原産国 / 地方 | イタリア / トレンティーノ＝アルト・アディジェ |
| 品種 | シャルドネ 80%, ピノ・ノワール 20% |
| アルコール度数 | 12.5% |
| 生産者 | Rotari (ロータリ) |
| 輸入者 | 株式会社モトックス |
| Web ページ | ロータリ ブリュット プラチナ｜ワインとお酒の専門商社 モトックス |
| 購入時の価格 | 2,030円(税抜) |
| 抜栓日 | 2020.04.01 |
