今年はうるう年ですね。
2月29日はちょっと特別な感じがするのはわたくしだけでしょうか？
今年のその日は、期せずして珍しいワインを飲んでいました。
古い古ーいモエシャンです。いつの物なのか、詳細は不明です。
モエ エ シャンドン ゴールド スター セック NV の香りと味わいなど
●色と香り : 色も香りもブランデーのようです。大丈夫かな...。
香ばしい香り、薬草みたいな香りもあります。
栗のような香りもかなりの量を感じます。
最初はボリュームがたっぷりだったけれど、時間が経つにつれて控えめになりました。
●味わいと泡 : 見た目の発泡は弱いというか、ほぼないけれど、口内では細かく優しく発泡していました。
香ばしさがあり、やや甘めの飲み口です。これはおいしい！
まろやかで落ち着きつつ、でも軽さもあって優しい味わいです。
最後に訪れる苦味が味をまとめていてすっきり飲めます。
いつものシャンパーニュに比べてかなり甘いのですが、これもおいしいですね。
複雑で深みもあり、長い年月の経過を感じます。
モエ エ シャンドン ゴールド スター セック NV に、合わせたものたち
・スモークサーモン(チリ)
オリーブオイルをたっぷりかけていただきました。ワインとは普通に。
・蒸しブロッコリー
おいしいドレッシングを使いたくて。ワインとほどよく。
○練り物(コーン、イカとごぼう)
セントレアで買ってきた、ヤマサの練り物。コーンがたっぷり入っているのがよく分かります。
トウモロコシの甘さが、ワインの甘さと合いました。
ごぼうはシャキシャキ感がよく、イカの味もちゃんとあっておいしかったです。
ワインが大人びる、良い相性でした。
○こんちゃん特製 スズキのムニエル
バターの香ばしさとふんわり感がとてもいい！塩加減も絶妙でした。
ワインともよく合い、味わいが生き生きとします。
翌日、残ったワインを飲み切り。
・そら豆(写真なし)
ホクホクおいしい。ワインとほどよく。青臭さは出ず。
・こんちゃん特製 チキンのカレーチーズ焼き
おひさしぶりの一品、カレーの風味がとてもよかったです。
ワインが寄り添ってくれました。
以上です。ヽ(･∀･)ﾉ
いつもより甘くても、もっともっとと飲みたくなるおいしさでした。
また飲みたいけれど、もう手に入らないだろうなぁ。(´^｀)
本当にワインというものは一期一会ですね。
ごちそうさまでした◎
ワインメモなど
| ワイン名 | Moët et Chandon Gold Star Sec NV |
|---|---|
| 原産国 / 地方 | フランス / シャンパーニュ |
| 品種 | シャルドネ, ピノ・ノワール, ピノ・ムニエ |
| アルコール度数 | 12% |
| 生産者 | Moët et Chandon (モエ・エ・シャンドン) |
| Web サイト | Moët et Chandon Champagne |
| 輸入者 | ジャーディン ワインズ アンド スピリッツ株式会社 |
| 購入時の価格 | 1,620 円(税抜) |
| 抜栓日 | 2020.02.29 |
