2018 年だったでしょうか、おでかけついでに酒屋さんへも立ち寄りました。
楽天でも出店している酒屋さんで、ワインの充実ぶりがなかなか、いえ、かなりでした。
店員さんたちは、ワインが好きだからこそ詳しくなった、という印象。
スパークリングワインを中心に選びながら、店員さんにシャンパーニュのおすすめを聞いて購入したのが今回のワインです。
長いこと自宅(室温)で寝かせていたので状態が気になるところ。
お味はいかに。
エティエンヌ ルフェーヴル ブラン ド ノワール グラン クリュ NV の香りと味わいなど
●色と香り : 甘栗のような良い香り！ボリュームは普通です。
香ばしくて、落ち着きと明るさが同居している感じ。
香ばしさの後に、りんごの爽やかさがやってきます。
おいしそう！ (●´艸｀)
●味わいと泡 : キリリとして、でもたっぷりとしたボリュームがあります。
おいしい！やや鋭い酸味が印象的。
酸味の後にじわじわとコクがきて、ほのかな甘みを伴う余韻がとても長く続きます。
ブラン・ド・ノワールらしい温かみもあります。
エティエンヌ ルフェーヴル ブラン ド ノワール グラン クリュ NV に、合わせたものたち
刺身2種
・シメサバ
甘酸っぱくておいしい。ワインとは普通に。
・カンパチ
もちっとおいしく、ワインとほどよく。
・栃尾揚げ
表面がカリカリで香ばしく、おいしい一品。ワインとほどよく。
○こんちゃん特製 カブとこんにゃくの煮物
優しいおいしさ。ワインと寄り添います。
○こんちゃん特製 焼肉
愛知県産の牛肉を、市販の焼肉のタレで焼いたもの。
ワインとまろやかに合います。
残ったものを翌日に。
○こんちゃん特製 ミニピザ
ピーマン、ブロッコリー、にんにくなど、それぞれの具の良さが感じられるおいしさです。
ワインは変わらず。料理に左右されない強さがあります。
・鯖の燻製
おいしかった半額品が再び。今回もおいしい。
ワインと合わせても、双方変わらず。
・黒むつの干物
義父からのいただきもの、みりん干し。旨味たっぷりのおいしさでした。ワインとほどよく。
○こんちゃん特製 グリルから揚げ
こんがりカリカリ、とってもおいしい！
このワインでは最も合う料理です。ワインがまろやかになりました。
以上です。ヽ(･∀･)ﾉ
お店で「ブラン・ド・ノワールならではの温かみのあるシャンパーニュですよ」とおすすめしてもらった通りの味わいでした。
余韻の長さもとても良かったです。
ごちそうさまでした◎
ワインメモなど
| ワイン名 | Etienne Lefèvre Cuvée Blanc de Noirs Grand Cru NV |
|---|---|
| 原産国 / 地方 | フランス / シャンパーニュ |
| 品種 | ピノ・ノワール 100% |
| アルコール度数 | 12.5% |
| 生産者 | Etienne Lefevre (エティエンヌ・ルフェーヴル) |
| 輸入者 | 株式会社フィラディス |
| Web ページ | エティエンヌ・ルフェーヴル（Etienne Lefevre） |
| 購入時の価格 | 5,000円程度 |
| 抜栓日 | 2020.01.22 |
| 備考 | ドサージュ6g/L |
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◇こちらの実店舗で購入。とてもよいお店でした。ヽ(･∀･)ﾉ
