ある日のこと、なんだかしばらくシャンパーニュを飲んでいないなぁ、飲みたいなぁと思いまして、1 本開けることにしました。
こんちゃんが持ってきたのはブラン・ド・ブランと、ブラン・ド・ノワール。
どちらもおいしそうだし飲みたいけれど、より飲みたいなと思ったブラン・ド・ブランを選びました。
お味はいかに。
リルベール フィス ブラン ド ブラン ブリュット NV の香りと味わいなど
●色と香り : 淡い、優しい、藁の色をしています。
とてもいい香りです。甘いりんご、最後にハーブのような香りが微かに。香ばしさもあります。
強く、でも、まろやかな香りです。複雑な香りで、とてもおいしそうです。
●泡と味わい : 発泡は、やや優しい。泡の粒は小さな印象でした。
クリーミーでおいしい！二口、三口と飲むと、クリーミーから辛口だな、という味わいに。
酸味が強く、その反動か、口内に残る余韻は長くて甘く、温かいものでした。
キレがあり、深みもあり、こんちゃんいわく「漢方っぽい」植物のような風味もある、複雑な味わいです。
鼻に抜ける香りにクセがあります。
リルベール フィス ブラン ド ブラン ブリュット NV に、合わせたものたち
○カマンベールチーズ(よつ葉)
トロンとした食感が良いですね。
最近食べたよつ葉のカマンベールチーズは硬い食感のものばかりでしたので嬉しかったです。
ワインの甘味が増します。ちょっと乳臭さも出るのですが、相性としてはいいなぁと感じました。
二重丸をつけてもよいと迷うほどの相性です。
・ブロッコリーのチーズ焼き
味付けにアンチョビを使ってみました。塩気が強くなってしまったのが反省点です。
ワインとは普通に。
・こんちゃん特製 ポトフ
素材の旨味だけで十分なおいしさが出ています。なにこれすごい。
ワインとほどよく。
・こんちゃん特製 カンパチの煮つけ
こってりおいしく、ワインとほどよく。
・こんちゃん特製 鶏のから揚げ
グリルで加熱した鶏肉。
ノンフライだけどオリーブオイルは使っています by こんちゃん
ワインとは、まあ、ぼちぼちかな。
以上です。ヽ(･∀･)ﾉ
最初に食べたカマンベールチーズとの相性が良かったので、それ以外をほどほどに感じてしまったかもしれません。
はじめの印象では香りにクセがあるな、と思ったのですが、飲み進めるうちに気にならなくなりました。
むしろ、おいしく感じる度合いが高まり、鶏のから揚げを食べる頃には飲み干してしまいそうな勢いでした。
あっという間に飲み切り。
グイグイ飲んでしまう危険なおいしさのシャンパーニュをごちそうさまでした◎
ワインメモなど
| ワイン名 | Lilbert-Fils Blanc de Blancs Grand Cru Brut NV |
|---|---|
| 原産国 / 地方 | フランス / シャンパーニュ |
| 品種 | シャルドネ |
| アルコール度数 | 12% |
| 生産者 | Lilbert Fils (リルベール・フィス) |
| Webサイト | Champagne Lilbert Fils |
| 輸入者 | テラヴェール株式会社 |
| Webページ | Lilbert Fils | テラヴェール株式会社 |
| 購入時の価格 | 4,100 円(税抜) |
| 抜栓日 | 2019.12.06 |
