楽天市場のシャンパンくじで当たったシャンパーニュ。
開けるときもちょっとした楽しみがあり、遊び心があるなぁと嬉しくなりました。
泡の模様に驚き、アヒルの絵が可愛い。(●´艸｀)
ヴァザール コカール エ フィス ブリュット レゼルヴ ブラン ド ブラン NV の香りと味わいなど
●色と香り : おぉ、クリーミーな香り。若々しく淡い黄色。
完熟レモン、かすかにはちみつ、はちみつトースト。
香りのボリュームはたっぷり。弾けるように香ります。微かにハーブも。おいしそう！
●味わい : うん、おいしい！とても若々しい味わいです。
ちょっと若さが過ぎるというか、まとまりがないというか。
まだ酸味が落ち着いておらず、レモンのようにドン！ときます。
ヴァザール コカール エ フィス ブリュット レゼルヴ ブラン ド ブラン NV に、合わせたものたち
カマンベールチーズとスモークサーモン
・カマンベールチーズ (雪印)
トロリとしたチーズがワインとほどよく。ルッコラで爽やかさをプラス。
・スモークサーモン
ケイパーなしのほうがワインに合いました。
ケイパーと食べると、ワインが栄養ドリンクっぽくなってしまいました。
○生ハムとアボカド (写真なし)
生ハムとアボカドを一緒に食べると、ふたつの味が混ざって口の中がまろやかで濃厚になります。
ワインもまろやかになってとてもよい相性です。
○鮎の開き
脂のりがとても良くて、味がギュッと詰まっておいしい！
どう合っていたのはメモがない...。鮎の脂でワインがまろやかになった...かな？
・こんちゃん特製 豚肉とピーマンの炒め物
オイスターソース、みりん、甘味噌で味付けとのこと。すごくおいしく、ワインとほどよく。
以上です。ヽ(･∀･)ﾉ
最初えぐみも気になりました。
若いなぁという印象が強く残ったので、まだ開けるのが早かったのかもしれません。
ただ、若さのおかげかワインの持ちがよく、2 日後も変わらぬおいしさを楽しんで飲み切りました。
フレッシュなシャンパーニュをごちそうさまでした◎
ワインメモなど
| ワイン名 | Vazart Coquart & Fils Brut Réserve Blanc de Blancs Grand Cru NV |
|---|---|
| 原産国 / 地方 | フランス / シャンパーニュ |
| 品種 | シャルドネ 100% |
| アルコール度数 | 12% |
| 生産者 | Vazart-Coquart & Fils (ヴァザール・コカール・エ・フィス) |
| Web サイト | Champagne Vazart-Coquart & Fils |
| 輸入者 | 株式会社都光酒販 |
| 購入時の価格 | 4,280 円(税抜) |
| 抜栓日 | 2019.09.09 |
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