9月になりましたね。
あまりよろしくない習慣が再発しておりまして、ブログにアップできていないワインが溜まってきました。
こんちゃんのように飲んですぐ記録すればよいのに、なぜかそれができないのですよね。どうしたらよいのか...。
さてさて。
これはおいしいに違いない！と 2 本購入し、読みが的中。
残り 1 本を温存していたのですが、ついに飲むことにしました。
シャンパーニュ界のカリスマと呼ばれる、ジャック・セロスのプロデュースによるスプマンテです。
ドゥブル ファランギーナ ブリュット NV の香りと味わい
●色と香り : 熟成を感じる黄色。
むせるほどの、パワフルな香り。
ブリオッシュ、はちみつ、グレープフルーツ、白く小さな花。ツンとくる香り、ハーブの香りも。
●味わいと泡 : 細かい泡がたっぷりと発泡。
やはりおいしい！ほんのりとした、最後の苦味までもがおいしい。
コクや香ばしさの中に、新鮮さや軽やかさがあります。
バランスのよい、明るいスプマンテです。
ドゥブル ファランギーナ ブリュット NV に、合わせたものたち
・スモークサーモンと清水牧場のクワルク
香ばしいスモークサーモン、初めて食べるチーズ。
チーズはクリームチーズに近いかと思いきや、ヨーグルトに近い風味。
すごく繊細な味わいです。
どれも、ワインとほどよく。
△ミョウガ
実家で採れたミョウガ。だし醤油と甘めのお酢で。
ミョウガ自体は新鮮でおいしいのですが、その分ミョウガの味がとても強く、ワインの味がかき消されました。
・こんちゃん特製 ほたてとヤングコーンのバター焼き
バターのまろやかさ、香ばしさがおいしい。ワインとほどよく。
以上です。ヽ(･∀･)ﾉ
おいしさを再確認できた 1 本でした。ハーブの雰囲気があり、それが特徴的だと思います。
いつかジャック・セロスのシャンパーニュを飲みたいのですが、とても高価で手に入りにくく、なかなか飲めません。
でもジャック・セロスがプロデュースしたこのスプマンテならとても気軽に飲めるのが嬉しいですね。
味もとてもおいしいのでおすすめです。d(・∀・*)
ごちそうさまでした◎
ワインメモなど
| ワイン名 | Dubl Falanghina NV Feudi di San Gregorio |
|---|---|
| 原産国 / 地方 | イタリア / カンパーニャ |
| 品種 | ファランギーナ 100% |
| アルコール度数 | 13% |
| 生産者 | Feudi di San Gregorio & Jacques Selosse (フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ ＆ ジャック・セロス) |
| 輸入者 | マルカイコーポレーション株式会社 |
| 購入時の価格 | 2,000円(税抜) |
関連ページ
◇以前飲んだときの様子はこちら。(楽天ブログ)・Dubl Falanghina NV (ドゥブル・ファランギーナ・ブリュット)
◇こんちゃんのブログ
・今日のお酒はイタリアのスプマンテ『ドゥブル・ファランギーナ』♪
