わが家のセラーは常に満席状態でして、赤ワインもなかなかの数が在席しております。
その中にはいただきものもありまして、大概はワイン好きな人たちから頂戴したもの。だから、どれもきっとおいしいのだと信じています。
そんないただきものワインのうちの 1 本、アメリカはワシントンのメルローを開けました。
コロンビア・クレスト H3 メルロー 2014 の香りと味わい
●香り : 赤すぐりの果実の豊潤な香り。甘いプルーンやカシスのような。
しっとりと重く香ります。でも、優しさも感じられる香りです。いい香り。
●味わい : 第一印象は「渋味がたっぷり、でもクリーミー。」
酸味や甘味がほどよく、温度が上がるとクリアな味わいへと変化しました。
しっかりとしつつ、軽さもあります。
キリッとした黒髪ロングの女性のような味わいです。おいしいなぁ。
コロンビア・クレスト H3 メルロー 2014 に、合わせたものたち
サラミとチェダーチーズ
サラミよりもチェダーチーズのほうがやや合っていました。
×きゅうり
きゅうりはおいしいけれど、やっぱり青臭い...。
そもそも、赤ワインと合わせることに無理があるのは認識しています。
○アヒージョ
しめじ、まいたけ、にんにくソーセージで作りました。
にんにくソーセージの塩気が強くて、おつまみにぴったり。
ワインがまろやかで優しく、さらに果実味溢れる味わいに変化しました。
特に、にんにくとワインの相性が良いと感じました。
○こんちゃん特製 しし肉のハンバーグ
肉汁たっぷりのジューシーなハンバーグ。
臭みもほとんどなく、お肉本来のおいしさがわかる味わいです。
アヒージョ同様ワインに合います。深みの出る相性です。
以上です。ヽ(･∀･)ﾉ
渋味の強さがやや気になったものの、全体的には品の良さも感じられるおいしさでした。
ワインの世界は広すぎるので、自分たちでは気づけないだろうなという 1 本をいただけたのも嬉しかったです。
ごちそうさまでした◎
ワインメモなど
| ワイン名 | Columbia Crest H3 Merlot 2014 |
|---|---|
| 原産国 / 地方 | アメリカ / ワシントン / コロンビア・ヴァレー / ホース・ヘヴン・ヒルズ |
| 品種 | メルロー |
| アルコール度数 | 14.5% |
| 生産者 | Columbia Crest (コロンビア・クレスト) |
| 輸入者 | サッポロビール株式会社 |
| 購入時の価格 | 頂きもの |
| 備考 1 | ワイナリーの Web ページ : Columbia Crest | Our Wines | 2014 Merlot |
| 備考 2 | 輸入元・サッポロビールの Web ページ : H3 メルロー | ワイン | サッポロビール |
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