最近、こんちゃんは「安くておいしいワインを探して買う方式」から「めずらしいワイン、"いいワイン"を探して、いかにお得に買うか方式」にシフトしています。
購入本数それ自体は減っているのですが、めずらしいワイン・贅沢なワインはなかなか飲めず、結局ワインの在庫が増えていくというジレンマ。
でも大型連休というイベントに乗じて、そして、明日からの活力のためにと、休みの〆にゴージャスな 1 本を飲むことにしました。
ローラン ペリエ ロゼ NV の香りと味わいなど
●香り : 重みとまろやかさを感じるいい香り！
しっとりとしたはちみつ、やや軽やかなブリオッシュ、熟成したシトラス系。
たおやかに、誘うように香ります。
●色と味わい、泡 : これはおいしいですぞ！
すごくまとまりがあって、バランスが良くて、皮の渋味や苦味はほぼゼロ、そしてややエレガント。
桃のような美しく鮮やかな色合いに反して、とても落ち着いた味わいです。
細かな泡が優しくたっぷりと立ち上ってきます。
料理が運ばれる前に何口も飲んでしまうおいしさ。
まろやかで優しく、聖母マリア...とまでは言いませんが、優しい母、優しい姉、そんなイメージがぴったりなロゼシャンパンです。
ローラン ペリエ ロゼ NV に、合わせたものたち
○スモークサーモン
もっちりおいしい。シャンパンの香りが引き立ちます。
・たまご豆腐
ワインとも問題なく、ちょうどよい感じです。
・サラダ
こんちゃんに好評なサラダ。
ワインビネガー、粒マスタード、バルサミコ、オリーブオイル、粉チーズで味付け。
ワインともちょうどよし。懐の深いワインだなぁ。
○アヒージョ
ひさしぶりに作ったような気がします。ワインのコクと香りがアップします。
◎こんちゃん特製 気まぐれサルシチャ
今日はいろんな料理に合うと思っていたところに、今日一番合うのがきた！
粗挽きの豚ひき肉で作られたサルシチャは、食べやすい豚のステーキみたい。(ﾟдﾟ)ウマー
濃厚な味わいが、ワインの甘味、香り、まろやかさ、いい所すべてを伸ばします。
以上です。ヽ(･∀･)ﾉ
包容力があり、料理にとても合わせやすいロゼシャンパンでした。
主張のない味わいな分、とても柔軟な姿勢を見せて懐も深い、そんな 1 本です。
もっと飲みたいのに、いつの間にか飲み切ってしまいました。
大手メゾンの力は伊達じゃないですね。
うむむと深く感嘆してしまうシャンパンをごちそうさまでした◎
おまけ。
ゴージャスな鎧は着脱可能です。
鳥かごにも見えるなぁ。(￣m￣*）
ワインメモなど
| ワイン名 | Laurent Perrier Cuvée Rosé Brut 'Robe Edition' NV |
|---|---|
| 原産国 / 地方 | フランス / シャンパーニュ |
| 品種 | ピノ・ノワール 100% |
| アルコール度数 | 12.0% |
| 生産者 | Laurent Perrier (ローラン・ペリエ) |
| 輸入者 | サントリーワインインターナショナル株式会社 |
| 購入時の価格 | 福袋セットで購入 ※単品市価 13,000 円程度 |
| 備考 | 大手メゾンではめずらしいセニエ方式での醸造 |
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