翌日は早い、でもちょっとだけ飲みたいという、わが家ではありがちな夜。
スーパーで手ごろな食材を見繕い、それに合わせてこれが良さそうだと感じる白ワインを開けました。
おひさしぶりな南アフリカ産のワインです。
クライン ザルゼ セラー セレクション シュナン ブラン ブッシュ ヴァインズ 2017 の香りと味わい
●香り : なんともさわやかな青りんご！
軽やかで心地よい雰囲気。パワフルな香りです。
●味わい : 夏のカラリとした日差しを思わせるおいしさ。
南国的な明るさとフレッシュさ、キレのある味わいです。
ちょびっとシュワ感あり。すっきり辛口で、甘さはかなり控えめです。
クライン ザルゼ セラー セレクション シュナン ブラン ブッシュ ヴァインズ 2017 に、合わせたものたち
△ホタルイカ
ホタルイカはおいしいのだけれど、ワインのいい所が消されて苦味が際立ってしまいました。
・こんちゃん特製 鶏のトマト煮
こってりしているようで、あっさりと食べられるトマト煮。
やや、ワインの酸味が主張し始めるかなと。ほどよいといえば、ほどよい相性です。
○ニジマスの塩焼き
あっさりとした鮭といいましょうか...鮭と似たような魚でしたよね。
鮭よりもあっさりしていて、これもおいしいです。
ワインの味が戻り、より味わいが引き立ちます。
◎こんちゃん特製 青椒肉絲
味付けを自分でいろいろと工夫したもよう。
牛肉は片栗粉で丁寧に処理されていて食感も良く、おいしかったです。
ワインがおいしく華やぎます。
以上です。ヽ(･∀･)ﾉ
キレキレの味わいでした。
数日後に残りを飲んだところ、アルコールのいやらしさも出ず、酸味もさほど強くならず、おいしさを保っていました。
スクリューキャップの強みですかね。
いずれにせよ、夏の暑い日によ～く冷やして、のどごしも楽しみたい 1 本です。
ごちそうさまでした◎
ワインメモなど
| ワイン名 | Kleine Zalze Cellar Selection Chenin Blanc Bush Vines 2017 |
|---|---|
| 原産国 / 地方 | 南アフリカ / ステレンボッシュ |
| 品種 | シュナン・ブラン |
| アルコール度数 | 13% |
| 生産者 | Kleine Zalze Wines (クライン・ザルゼ・ワインズ) |
| 輸入者 | 株式会社ラフィネ |
| 購入時の価格 | 1,780 円(税抜) |
| 備考 | Web サイト : Kleine Zalze Wines |
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