Fiori Bianchi Chardonnay Frizzante NV / フィオーリ ビアンキ シャルドネ フリッツァンテ NV

仕事を終えて帰宅し、今晩は何か飲みたいなぁ、やっぱりワインがいいけれど、疲れたからなるべく早く飲めるものがいいね、という話になりました。

冷蔵庫にはいつでも飲めるようにと冷やしてあった 1 本のフリッツァンテ。

シャンパンのようにかしこまらず、スプマンテのように強くはなく、ほどよい軽さで肩の力を抜いて飲める存在は貴重です。

フィオーリ ビアンキ シャルドネ フリッツァンテ NV の香りと味わい

●香り : さわやかな香りの中に、えぐみを連想させる香りがあります。

ちょっと種っぽさもあり。全体的には控えめで穏やか、でも軽やかな香りです。


●色と泡 : 薄い黄色をしており、ほどよい大きさの泡がたっぷりと発泡します。


●味わい : さわやかで軽やか！おいしい。

夏の昼下がりにクイッと飲みたいワインです。そもそもフリッツァンテ全般、そういう味わいだなぁという印象を持っています。

渋味やえぐみはほぼ感じられず、甘味や酸味のバランスが良く、素直に楽しめる 1 本です。

フィオーリ ビアンキ シャルドネ フリッツァンテ NV に、合わせたものたち

・生ハム

軽い飲み口のワインなので、生ハムに負けるかと思いきや、問題なく生ハムと合います。

たいてい生ハムの臭みが出てくるのですが、このワインとは注意深く感じ取らないと分からないくらいの臭みです。

○栃尾揚げ

たまには煮てみようかね、なんて話をしていたのですが、結局いつものようにオーブントースターでの加熱。

ネギもかつお節も乗せずで見た目に華がないですね...。でもだし醤油だけで充分おいしいのです。

ワインの甘さが増す相性です。

○ラザニア (アクリ / 冷凍食品) (写真なし)

こんがりと焼いたラザニア2個入、これがおいしくて冷蔵後にストックしたいけれど、売っているお店が近くにありません。なので、たまに食べられる贅沢品になっています。

ワインが軽やかになります。薄くなるのとは違う、いい変化をみせてくれました。

ちなみに、グラタンも好きです。

○こんちゃん特製 手羽中の柚子こしょう焼き

いつもはだし醤油とピパーチの組み合わせなのですが、今回は新しい味つけで。

辛いけれどさっぱりしていて、なんというか、この味もいい！

ワインともさっぱり合いつつ、果実味が出てくるおいしい相性です。


以上です。ヽ(･∀･)ﾉ

今日の料理にとてもよく合う、とても優秀なフリッツァンテでした。

ごちそうさまでした◎

ワインメモなど

ワイン名	Fiori Bianchi Chardonnay Frizzante NV
原産国 / 地方	イタリア / ヴェネト
品種	シャルドネ 100%
アルコール度数	11%
生産者	Gruppo Italiano Vini (GIV) (グルッポ・イタリアーノ・ヴィーニ)
輸入者	モンテ物産株式会社
購入時の価格	980 円(税抜)
抜栓日	2019.03.13

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◇取り扱いあります。d(・∀・*)